捣蒜泥和切出来的蒜泥有啥区别，用于凉拌菜。

如题所述

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推荐答案 2015-04-04

捣的蒜泥可以充分融合在凉拌菜里，切的就没有那么浓的味道。一般北方人喜欢弄点蒜汁蘸馒头吃，不浪费。南方菜里我看很少用算，除非是一些荤菜用电蒜。

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第1个回答 2015-04-04

捣的蒜泥蒜汁比较多味也比较浓但得立马用掉不然就用不了了切出来的小蒜粒比较容易保存可以密封放冰箱保鲜3~7天

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