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蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
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推荐答案 2018-05-24
发酵粉和酵母是一回事,发酵粉含有休眠的
酵母菌
能保存更长的时间,发酵粉放温水
中化
开就唤醒酵母菌的过程。酵母就是酵母菌发过的面团,它们发酵原理是一样的,
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其他回答
第1个回答 2018-05-24
发酵粉
第2个回答 2021-02-07
蒸馒头都是用酵母粉发面,这样好不好?我也是今天才知道
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2018-05-24
发酵粉
第4个回答 2018-05-24
其实都是一样的。
相似回答
蒸馒头用
泡打粉好还
发酵粉好
答:
北方吃馒头自己在家蒸的话,
一般都是用酵母粉,也就是发酵粉
。 泡打粉一般用来做蛋糕。 做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
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