首要当属南宋诗人陆游的《卜算子·咏梅》
《卜算子·咏梅》
驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥碾作尘，只有香如故。
《卜算子咏梅》书法作品
宋朝诗人卢梅坡也作过两首咏梅诗。
《雪梅》
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
（二）
有梅无雪不精神，
有雪无诗俗了人。
日暮诗成天又雪，
与梅并作十分春。
当代著名军旅书法家曹学德将军作品卢梅坡诗
此外还有宋代诗人王淇创作的七言绝句。通过对梅花特点的描写，表现了诗人淡泊名利、与世无争的志趣。
梅
不受尘埃半点侵 竹篱茅舍自甘心
只因误识林和靖 惹得诗人说到今
北宋著名隐逸诗人林逋 所做《山园小梅》，“疏影横斜水清浅 暗香浮动月黄昏 ”这两句词更是被誉为"千古咏梅绝唱"。
众芳摇落独鲜妍 占断风情向小园
疏影横斜水清浅 暗香浮动月黄昏
霜禽欲下先偷眼 粉蝶如知合断魂
幸有微吟可相狎 不须檀板共金樽
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