酸奶含有乳糖酸吗？

Question

我想用它代替乳糖酸原液，淘宝上的不是太便宜就是太贵根本不敢用，有一个9.9三瓶的底下评论说酸奶里含大量乳糖酸，才2块左右一小罐，当然便宜，所以想问问

Answer 1

常温酸奶（例如莫斯利安这种）主要是补充钙和蛋白质；低温酸奶主要是补充益生菌（主要作用于肠道，目前主要是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌（副）干酪乳杆菌），牛奶中大概含有5%左右乳糖，乳糖酸倒是没有听说过，可能会有一点点吧，但是经过发酵、制作等，估计也不会有多少成分了。