乳糖都有哪些

Question

乳糖都有哪些

Answer 1

乳糖只存在于哺乳动物的乳汁中，人乳、牛乳、羊乳、骆驼乳等。从分子结构上来说，乳糖是一种双糖，因此而得名。其味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人乳中含5%到7%。

市场上见到的乳制品（是以牛、羊、骆驼等动物乳为原料加工后所得产品的总称）中都含有乳糖，例如：巴氏奶、超高温奶、酸奶、干（乳）酪、奶粉、冰淇淋， 炼乳、黄油、乳酸菌饮料、乳饮料及人造黄油等多种产品。

Answer 2

乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，味微甜。
乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食物中是找不到乳糖的。
乳糖的主要功能是为人体供给热能，儿童和成人的生长发育、新陈代谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能，特别是小儿对糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。
乳糖是糖类中的一种，糖类的化学构成可分为单糖、双糖和多糖。乳糖是双糖，乳糖在人体内被双糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人体吸收利用，葡萄糖是血液中唯一合适的糖，血液把葡萄糖送到人体全身的每一个细胞，细胞把葡萄糖转化为二氧化碳及水，并释放出热能。
人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7％，牛奶中含乳糖4.2％，山羊奶含乳糖4.6％，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖没有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一。本回答被提问者采纳

Answer 3

乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合失水而成的。本身就是一种双糖的一种，不能再细分种类了