第1个回答 2019-12-10
我看这就象苦菜和甜苣的区别。物种演变,人工驯化的结果。应当都属于葫芦科的,变种而已。
我同意这则资料:
苦瓜:别名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜。苦瓜为葫芦科,苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状
5-7
深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过
2
厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。中国各地均有栽培。明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入,疑为三宝太监下西洋时,从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说:”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”
即是说瓜熟色赤,苦味减,寒性降低,滋养作用显出,与末熟时相对而言,以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃,更取其清热消暑功效。苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片,晒乾贮存,作药用,此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜以味得名,苦字不好听,粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。
下面这条是这是好多网站转载的,我不同意,不是水果。
“是同科的植物,但不是同一种作物。苦瓜味苦,是蔬菜,可凉拌或熟食。赖葡萄是水果,成熟时,瓤是红的,味甜。由于二者叶子和果实外形一样,所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用;而赖葡萄必须成熟才可食用,有的成熟后,果实会裂开,露出里边的红瓤。”
第2个回答 2006-11-29
不对呀,我小时候家里种过赖葡萄,是橘红色的,籽儿的形状和苦瓜的差不多,只是赖葡萄籽儿周围的肉是深橘红色的,是甜的。
第3个回答 2006-11-29
小时候叫赖葡萄,其实就是成熟后的苦瓜,只是有的较小一些
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