所谓三茶五酒,其起源与祭神习俗紧密相关,指的是祭拜时必须准备的三杯茶和五杯酒。这些茶酒杯应一致,拜神之前需将茶泡好,然后用茶壶携带至祭拜现场。至于酒,也是用酒壶提前装满。在祭神时,最前方排放的是三个茶杯,紧随其后是一排五个酒杯。先行倒茶于前三杯中,再接着倒酒于后续的五杯中,从而形成三茶五酒的传统配置。
琼海地区的年俗文化中,“三茶五酒”也是祭奠祖先的重要供品。当地人在春节期间有诸多习俗,如“送穷”,在农历廿二廿三这两天,家家户户会大扫除,清洁家具物品,并选出一些破旧物品在村口烧掉,以期送走不吉利之气,迎接新年的好运。接下来是“备年”,人们会上市场购买年货,为全家老小购置新衣鞋袜,以及家具农具等生活用品。在北部地区,人们会磨米制作年糕,称之为“甜粑”,寓意来年生活甜蜜丰富;而南部地区则制作花生爆米花糖,希望来年日子红火甜蜜。
除夕之前,人们会贴上门联年画,门楣上还会贴上一种叫做“篱屺钱”的纸符。琼海人在祭奠先人时,祭品准备讲究,“三茶五酒”作为其中一部分,指的是三杯茶或五杯酒。而斋菜通常包括水芹、茄子、豌豆、京粉丝以及鱼等。在“围炉”仪式后,人们会进入温暖的被窝中“孵年”,期望来年能够温饱安康。
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