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请给我几个夏季咖啡冷饮的配方
最进店里又要推出新配方,麻烦各位高手们给几个配方,谢谢了.
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推荐答案 2010-05-11
冰沙类配方:将所有原料依次放入搅拌机中,搅打至雪泥状,倒入冷饮杯中
1、 椰林飘香
配方:1 oz 椰子果露
4 oz 菠萝汁
20 g 香草冰沙粉
180 g 冰块
2、 激情薄荷咖啡以外
配方:1 oz 薄荷果露
4 oz 牛奶
20 g 香草冰沙粉
180 g 冰块
3、 淘气猴子
配方:1 oz 桃果露
2 oz 桃汁
2 oz 菠萝汁
20 g 香草冰沙粉
180 g 冰块
Frappuccino (法布奇诺)类配方:将所有原料依次放入搅拌机中,搅打至雪泥状,倒入马克杯中。
1、 榛果柔情
配方:1 shot Espresso
1 oz 榛果果露
2 oz 牛奶
30 g 摩卡冰沙粉
180 g 冰块
2、 夏威夷海滩
配方:1 shot Espresso
1 oz 夏威夷豆果露
2 oz 牛奶
30 g 摩卡冰沙粉
180 g 冰块
3、 香浓果子
配方:1 shot Espresso
1 oz 杏仁果露
2 oz 牛奶
30 g 摩卡冰沙粉
180 g 冰块
4、 爱尔兰风情
配方:1 shot Espresso
1 oz 爱尔兰果露
2 oz 牛奶
30 g 摩卡冰沙粉
180 g 冰块
特饮类配方:先将冰块倒入杯中,然后倒入相应的汽水,最后加入糖浆并搅拌均匀即可。
1、 草莓香槟
配方:1 oz 草莓果露
300 ml 苏达水
半杯冰块
2、 小红莓汽水
配方:1 oz 小红莓果露
300 ml 苏达水
半杯冰块
3、 草莓香槟咖啡以外
配方:1 oz 草莓果露
300 ml 苏达水
半杯冰块
茶饮类配方:将准备好茶水然后依次放入其它原料,最后轻轻搅拌均匀即可。
1、 香草奶茶
配方:400 ml 优质红茶
1 oz 香草果露
30 g 香草冰沙粉
2、 杏仁奶茶
配方:400 ml 优质红茶
1 oz 杏仁果露
30 g 香草冰沙粉
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其他回答
第1个回答 2010-05-11
1.薄荷蜂蜜冰咖啡,放点蜂蜜在底下,再放点薄荷糖浆,再+冰,再倒咖啡
2.阿梅里肯诺冰咖啡,先放糖水适量+八分冰,倒入一杯Espresso,淋上一个奶球
3.情缘冰咖啡,底部BOLS蓝橙10ml糖水20ml,+八分冰,依次加入30ml牛奶+Espresso一杯+奶牛一层,上面点几滴BOLS蓝橙
4.不说了,你自己去创啊,吧台就是这样,随便发挥想象力,味道不好没关系,做出来好看就是王道,再慢慢改进口味就行了
第2个回答 2010-05-10
冰咖啡?
相似回答
请给我几个夏季咖啡冷饮的配方
答:
1、雀巢醇品咖啡用热水冲泡好后,连容器一起放入冰块中快速降温,成为冰咖啡
;2、在乐扣的搅拌杯中依次倒入巧克力酱、冰咖啡和冰块,盖上盖子,摇匀;3、将混合好的咖啡倒入杯中,表面挤满打发的淡奶油,撒上巧克力豆装饰即可。诀窍:咖啡用热水冲泡才能充分激发它的香味,再放入冰块中快速降温,叫做“外...
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