梅干菜是清朝的八大贡品之一出处在哪（书籍或者文学）？

Question

(霉)梅干菜是清朝的八大贡品之一出处在哪（书籍或者文学）

Answer 1

梅干菜作为清朝的八大贡品之一的说法，出自《越中便览》。据该书记载，梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别，且绍兴居民十九自制。此外，据传，乾隆皇帝六下江南时，来绍兴都要品尝用梅干菜做的菜肴和菜汤。
这些记载表明，梅干菜在清朝时期不仅是一种广受欢迎的食品，而且因其独特的风味和制作工艺，被选为贡品进献给皇室，成为绍兴地区的特色产品之一。