烧烤羊腰子的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

材料：
羊腰子500克、洋葱1个、大蒜5颗、姜2片、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒适量
步骤：
1. 羊腰子洗净切成大小均匀的薄片，放入碗中
2. 洋葱、大蒜、姜分别去皮洗净，切末
3. 在羊腰子中加入洋葱末、大蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白胡椒，搅拌均匀
4. 将腌制好的羊腰子放入冰箱，腌制2-3小时
5. 烤盘中放上锡纸或烤网，把腌制好的羊腰子均匀地铺在上面
6. 放入烤箱，烧烤8-10分钟即可
温馨提示：
1. 羊腰子腌制的时间不宜过长，否则会影响口感
2. 烤盘上一定要放上锡纸或烤网，以免食材粘连或落下
3. 烤制时要注意掌握好烤的时间，以免烤焦或过度焦熟。