酒吧服务员具体要做什么？

Question

如题所述

Answer 1

1、负责在营业前对酒吧各区域进行清洁，确保环境卫生达标。
2、掌握服务流程以及客人预期的服务标准。
3、了解各种酒水品种的价格和不同杯具的特色及其正确饮用方式。
4、根据客人的点单提供相应的酒水和非酒精饮料。
5、在服务过程中及时清理桌面卫生，并将使用过的杯具送往洗碗间。
6、保持酒吧始终整洁有序，包括在营业前。
7、如客人对结账流程有任何不满，应立即向管理层反馈。
8、服务生操作规范标准：
1.1) 用热情洋溢的问候语迎接客人，并以30度弯腰的姿势表示尊敬。
1.2) 引领客人至他们偏好的座位，走在客人前面并用右手张开手指指引路径。
1.3) 遇见其他客人时及时侧身避让，确保客人行走顺畅。
1.4) 客人落座后，介绍酒水并询问是否满意当前位置。
1.5) 礼貌询问是否可以清理台面，并向客人道歉如果等待时间较长。