基金赎回全部金额的操作步骤如下：
1. 登录基金交易平台或相关银行应用。
2. 进入基金投资账户，选择持有的基金。
3. 点击赎回按钮，并填写赎回数量。
4. 确认赎回信息，提交赎回申请。
5. 完成赎回操作，资金将在一定时间内返回到投资者的账户。
详细解释：
1. 登录交易平台：不论是购买还是赎回基金，都需要先登录到基金的交易平台。这些平台通常是基金公司的官方网站、银行的应用或者其他金融类应用。
2. 进入基金账户：登录后，进入个人的基金投资账户页面，这里会显示所持有的基金份额、市值等信息。
3. 选择赎回：在基金列表中选择想要赎回的基金，点击“赎回”按钮。
4. 填写赎回信息：在赎回页面，可以选择赎回的数量。如果想赎回全部金额，就选择“全部赎回”或者手动填写持有的全部基金份额。
5. 确认并提交：核对赎回信息无误后，确认提交赎回申请。
6. 赎回完成：提交成功后，等待平台处理。通常，资金不会立刻到账，会在一定时间内返回到投资者的账户。具体的时间取决于基金公司和银行的处理速度。
请注意，在进行基金赎回操作时，建议投资者留意基金的赎回规则，不同基金可能有不同的赎回时间和费用规定。如有任何疑问，建议及时咨询相关机构或平台客服。