其实文山的小吃都很单一。。。主打的就是米线 烧烤 凉卷粉。。我是文山人 做那个麻辣抄手啊。。 麻辣小面啊 （ 可以分老麻。中麻 微麻）只是要有配料 才能做出好的效果。。面不贵。。。3块一份。比米线便宜多了 很划算。。估计会有很多人的愿意吃。。还有就是炒饭。。。可以进行分类。。。文山的炒饭 都太一个味了 都是蛋炒 或加点肉 。。可以弄盖饭 炒饭。。比如说我最爱吃的泡椒鸡杂炒（盖）饭。。盐煎肉炒（盖）饭 种类多 顾客有得选。。
文山人也算会吃。。钟灵路附近人算较多。。应该比较好销。。装修干净 就行。。不需华丽多有格调。。只要干净 整洁。。还可以弄点关东煮啊之类的小吃 在文山都没见过。。并且得很便宜。。物美价廉。。
其实 我家就在钟灵路边上 对那吃的还算了解 我很喜欢吃。。。希望对你有帮助 如果你当老板了 俺一定经常去捧场的。。。
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