如题所述
糯米粉糍粑的做法:
用料:
农家糯米粉200克、开水50ml、白糖适量、植物油适量
1、面粉倒入碗中加开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和,然后用手揉成面团
2、揪一团面团搓成圆球。锅内放油烧热放入面团
3、用锅铲压平
4、小火慢慢煎
5、翻面继续煎
6、出锅撒上白糖
7、中间可拉伸
豆沙糯米糍的做法如下:
主料:糯米粉75克、玉米淀粉25克、奶粉10克。
辅料:油少许、白砂糖10克、红豆沙120克、椰蓉20克、水110克。
步骤:
1、称好糯米粉,玉米淀粉,奶粉,白糖,水。
2、用打蛋器搅拌均匀。
3、盘中抹油,倒入面糊。
4、水开后,中大火蒸15分钟。
5、取出凉至微温,保鲜膜上铺一层椰蓉,糯米团倒在椰蓉上。
6、用手整形成长方形,切成六块。
7、先把边缘捏薄一些,放入豆沙馅。
8、包好后,搓圆,再沾满椰蓉。