第2个回答 2019-08-22
1.取一些干麦种,装进干燥的试管里,放在酒精灯上均匀烘烤。不久,试管的内壁上出现了小水珠。注意,试管略微倾斜,防止水流到试管底部,将管底炸裂。
2.取一粒干麦种,用解剖针的尖端把它挑起,放在酒精灯上烧。不久,种子变黑,接着就燃烧起来,最后只剩下一些灰白色的灰。这些灰就是无机盐。
3.取一匙面粉,加入适量清水和成面团。用一块双层纱布包住面团,放入盛有清水的烧杯中,用手揉挤。等到不再有白色物质从纱布里渗出来时,取出纱布团。打开纱布,可以看到俗称“面筋”的黄白色胶状物质,这是蛋白质。
4.从上述烧杯里取出一些液体,装进试管,滴加几滴碘液,液体立刻变成蓝色。想一想,什么物质遇碘会变成蓝色?
5.取烘烤后的小麦种子和花生种子各一粒,用刀纵向切开种子,分别将切面放在白纸上挤压,纸上会出现透明的油点。看一看,哪种种子含的脂肪比较多?