牛肉粽子的做法，牛肉粽子怎么做好吃，牛肉粽子

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.原料图。牛肉切丁，泡花椒水30分钟，中间换水一次。沥干水。这一步也可以换成焯水。

2.加葱段，姜丝，盐，料酒，蚝油，黑胡椒，红烧酱油1汤匙，糖1/2汤匙，十三香，食用油2汤匙，腌3小时。

3.洋葱切丝，拍淀粉过炸酥黄。

4.牛肉捞出来和洋葱放在一起。

5.剩余的汤汁倒入米中，另加剩余的一汤匙红烧酱油和半汤匙糖。

6.准备好的粽叶，米，肉，蛋黄。

7.包粽子里面包牛肉，洋葱碎，半个蛋黄。

8.一个粽子大约3块牛肉。

9.压力锅先压30分钟。然后放入电饭锅煲汤2小时保温一夜。压力锅的作用是牛肉酥碎，但是米不是很黏。保温一夜米又黏又糯。