圆底锅的涂层一般是什么？？哪些是有害的呢？？

还有。。。圆底铁锅的图层，内表面会不会有铝呢？？
哎。。。我用电磁炉炒菜了，结果涂层好像坏了，不知道会不会致癌啊。。！！！

推荐答案 2010-05-24

百科全说的专家建议大家使用无涂层不锈钢锅，现在很多人说铁锅能补铁的说法，从科学的角度而言，此说法是不科学的。因为铁锅所含的铁是金属元素，确切来讲是不被人体所吸收的；而真正能被人体吸收的铁元素是原自于各种食物当中所含的各种微量营养元素，与金属元素应不是同一种物质。如果坚定铁锅能补铁的说法，那么，不锈钢锅具还不仅含有铁元素，还有锰、钛、钴、钼等元素呢。如此说来，不锈钢锅具对老人及小孩还有极大的好处，不仅能促进小孩的骨骼生长发育，还能降低老年病的发病率。

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其他回答

第1个回答 2010-05-22

铁锅上的涂层一般是铬不会致癌但还是不大健康的建议用真正的铁锅在炒菜的时候可以融入铁元素补铁

第2个回答 2010-05-22

3232

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圆底炒锅有什么缺点呢?答：1）首先，并不知道题主的热源是什么，如果是电磁炉，那么这种圆底锅并不适合用在上面，纵使底部是平的，但是面积太小，这种锅储热能力并不算太好，会导致底下接触电磁炉的地方温度太高而锅边温度不够，菜在中间很快就糊，在旁边就半天热不了。你图上的情况目测就是烧糊了才发黑的。2）其次，题主...

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