猴头菇吃了对身体有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

猴头菇又称猴头蘑、刺猬菌。猴头菇营养丰富，含有蛋白质、16种氨基酸、多种维生素及矿物质等营养素。其中蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋及牛奶。所含16种氨基酸中，有7种氨基酸是必需氨基酸，而这7种氨基酸也是一般植物食品中所没有的。猴头菇中富含维生素B↓1和维生素B↓2。

具有助消化、利五脏之功效：对治疗胃溃疡、鼻窦炎、消化不良、胃痛腹胀及神经衰弱等症有一定的功效。猴头菇菌丝体中含有多糖体及多肽类物质，可增强胃黏膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提高人体对疾病的免疫能力。另外，还具有一定的抗癌功效。