咖啡因是一种较轻微的兴奋剂,在我们的日常饮料如茶、可可和巧克力中含有少量咖啡因。碳水化合物饮料如可乐和一些麻醉剂也含有咖啡因。它能加速人体新陈代谢,保持头脑清醒和敏感。咖啡因其“提神”的效果而特别受欢迎。咖啡因可以在人体内部停留几个小时,它对身体的影响适合人们。有些人在晚上喝咖啡后会失眠。有些人喝太多咖啡后会变得紧张和亢奋,但许多人根本不会受到影响。
一旦我们理解了身体对咖啡因的反应,我们就可以用它来满足自己的需求。考试前或长途驾驶时喝一杯浓而可口的咖啡肯定会缓解疲劳。咖啡中的咖啡因不溶于冷水,但溶于热水。它能刺激大脑皮层,消除睡意,增强触觉和思维能力,调节心功能,还具有扩张肾血管、利尿等功能。
许多人都有喝咖啡后因情绪高涨而无法入睡的经历。这是因为人体内有一种叫腺甘酸的传导物质,它可以控制神经活动,减少呼吸、情绪、胃酸分泌和利尿。咖啡因会假冒腺甘酸,使身体认为腺甘酸的作用已经发生,使你感到精力充沛,胃酸增加,尿频,自然不容易入睡。值得注意的是,咖啡因引起的短暂清醒并不意味着体力已经真正恢复。
长期大量饮用咖啡容易导致骨质流失,从而诱发骨质疏松症。此外,咖啡因会加重高血压。12岁以下的孩子不能喝咖啡。因为儿童的肝肾发育不全,解毒能力差,咖啡因代谢的半衰期会延长,所以一般来说,12岁以下的儿童需要禁止摄入咖啡因。即使是整天喝咖啡作为开水的欧美人也对儿童喝咖啡有非常严格的限制。