明朝君王过年宴请文武百官,他们能吃到美味佳肴还是很多的,比如上桌的烧炸五般、按酒五般、马牛羊胙肉饭,中桌的汤三品、簇二大馒头、酒五钟,其他桌的椒醋肉并头蹄、马猪牛羊胙肉饭、细粉汤等等。由于他们官职大小的不同,因而坐的座型也就不一样,自然菜品也就不一样,不过这些菜总体来说也就是大同小异。
新年已经有着几千年的历史,每当它到来的时候,应该是每一个华夏儿女最高兴的事情。新年来到,作为普通人可能就是走亲访友,到处参加各种各样的聚会,而古代的官员在新年不光要和家人过这个年,还要和君王一起庆祝新年,君王宴请文武百官,其实也不能够说是宴请,毕竟能够和君王一起吃这顿饭,在这些文武百官看来这是一种荣耀,所以应该叫做“赐宴”。当然这种“赐宴”随着朝代的更替也在不断的发展和变化。
在明朝的时候,就有大宴、中宴、小宴三种不同的形式。明朝皇帝会在元旦举行盛大的朝廷会议,其实也不能够说是会议,因为这一天是不工作的,也就是和君王一起吃饭,共同庆祝美好的新年。宴会主要由两部分组成,会议的前半部分是官员们向皇帝赠送的礼物,后半部分就是由皇帝“赐宴”。“赐宴”是一个很重要的环节,礼仪很复杂,当然也是一项很重要的政治活动。
古代的皇帝可以通过这种“赐宴”形式来拉进他和文武百官的距离,增强朝廷的凝聚力,更可以让文武百官更好的为他以及他的国家服务。