蒜黄炒什么

Question

如题所述

Answer 1

【蒜黄炒鸡蛋】

食材：蒜黄、鸡蛋、青红椒

调料：食盐、香油、胡椒粉

做法：

1.蒜黄摘洗干净后控干水分，把蒜黄切成5厘米左右长段。

2.碗中打入四到五个鸡蛋，加入0.5克胡椒粉，加入胡椒粉具有去腥增味的作用，把鸡蛋充分搅散后备用。

3.青红椒各一个用来配色，去蒂去籽后切成丝。

4.炒锅内加入少许植物油，油热先下入蒜黄，把蒜黄煸炒30秒至半熟，这样可以防止有夹生的情况。

5.待蒜黄炒至稍软后淋入鸡蛋液，刚下锅的鸡蛋不要翻动防止破损，等到定型后炒成鸡蛋块，这样鸡蛋可以包裹住蒜黄。

6.然后下入青红椒，再次煸炒20秒左右，把所有食材炒至断生。

7.最后加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀，出锅前再淋入少许香油提香增亮，翻炒均匀即可出锅。

多吃蒜黄好处多，杀菌护心脑，和鸡蛋一起炒，鲜上加鲜的家常菜，好吃开胃有营养，希望您能够喜欢。

Answer 2

做法一

食材：蒜黄，肉，盐，面酱。
做法：肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。蒜黄切段。食材准备好了之后就可以进行下一步了，炒锅先放适量油，然后放入肉丝均匀的翻炒。将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。

做法二
食材：猪里脊、蒜黄、红柿子椒。
做法：将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀。然后将买来的新鲜蒜黄用清水洗净，切成2寸左右的段，红椒和姜也都要切成细细的丝。将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。锅里留油，放入蒜黄翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。将红柿子椒放入，炒均匀，最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。盛出装盘中。

做法三

食材：蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。
做法：将瘦肉切成丝。加入黄酒，滴几滴清水。调入生抽。调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。加入生粉，拌均匀。放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。姜蒜切成末、青红椒切成丝。蒜黄洗净后切成段。热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。用底油，加蒜黄烹少许清水，至蒜黄断生后加入青红椒丝炒匀。调入白糖、生抽。再尝试下放点盐。加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。

做法四
食材：蒜黄1把、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。
做法：准备好所需食材。将里脊肉切成丝，生姜切丝。把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。蒜黄清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。肉丝炒匀变色后，盛出备用。另起锅放油，把蒜黄煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。蒜黄炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝。炒蒜黄时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜黄稍稍变软就熟了。

Answer 3

蒜黄炒鸡蛋做法很简单，你是先放鸡蛋的还是先炒蒜黄？

今天我要给大家说的就是蒜黄炒鸡蛋。说到这道菜的时候，可以说很多人都是常吃的，因为他在家里面是非常的受欢迎。很多人都说蒜黄炒鸡蛋炒出的鸡蛋，很多人都表示在蒜黄炒鸡蛋的时候，都发现鸡蛋炒出来非常的冷，而且蒜黄也容易出水。到底是先炒鸡蛋还是先炒蒜黄呢？今天我就给大家分享一下蒜黄炒鸡蛋的做法。


哥说在家里面我也是经常做这道菜的，当然我也是在最早的时候会遇到这种问题，但是后来经过多次实验终于做出了这种方法，做起来味道真的是非常的好吃，在做这道菜的时候，我们首先要把准备的材料给准备下。在这我所准备的就是。几个鸡蛋，几根小葱和一把蒜黄。准备好了这些材料之后，我们再说一下具体的做法，首先我们要把小葱给洗干净然后切成碎末，而这个时候要把鸡蛋和葱末放在一起，再往里面倒一些水淀粉。再加一些油。


这样你就会发现这种鸡蛋吃起来非常的缓慢，而这个时候也可以往里面加一些食盐，盐的话要在鸡蛋里面少放一点的。然后我们放完了之后就用筷子去迅速的搅拌均匀。咱们军训之后，我们就可以把刚才写好的蒜黄切成三米左右的小段。然后把它放在盆子里面，等会咱们再用。然后我们把锅烧入油，等到油热到时候我们就可以先倒入鸡蛋，今天遇到热的时候就会凝固在一起。而这个时候我们把鸡蛋两面都煎至金黄，然后就可以把它倒入盘中，然后把里面多余的油给控一下。


这个时候我们就可以起锅，在锅里面迅速放一些油，这个时候一定要少量一点，把刚才切好的蒜黄放到锅里面去，快速的翻炒再往里面放一点食盐。到了之后再把刚才炒的鸡蛋放到里面快速的翻几下锅。当然一定要记着这个蒜黄是不能炒太长时间了，如果说时间一长的话，那么蒜黄的口感就会不好，而且就会出很多的水。


这个时候这盘菜就已经炒好了，然后把它盛在盘子里面可以吃了。可以说现在的人真的是非常追求美食的。每天都会想尽一切的办法做出几道好吃的菜，不仅吃起来好吃，而且对人的身体也是非常好。而有一些人不会做饭，经常到饭店里面去点一些菜吃。吃得多了就会发现饭菜里面的饭真的是非常上火的，而且不卫生。其实我想说的是你不如多关注我，多学几样小菜，在家里的时候可以做着吃。好吃还不上火，喜欢的可以多多关注，我在每一天都会给大家带来很多的美食。

Answer 4

蒜黄搭配什么炒菜好吃？其实蒜黄可以与很多种菜来搭配进行炒的，下面小编就来给大家介绍几款好吃的搭配方法
工具/原料
蒜黄
方法/步骤
1/6 分步阅读
蒜黄搭配鸡蛋
蒜黄搭配鸡蛋炒是最常见的一种吃法，将蒜黄与鸡蛋搭配在一起炒着吃，不仅做起来简单，吃起来也更是好吃极了

2/6
蒜黄搭配香干
蒜黄搭配香干炒是一道比较简单的做法，将蒜黄与香干在一起炒着吃，不仅可以防癌抑癌，吃起来的味道也更是好极了

3/6
蒜黄搭配猪肉
蒜黄搭配猪肉炒是一道通用的做法，猪肉不仅营养价值丰富，更是可以与各种蔬菜进行搭配炒着吃，其中就包括蒜黄。将蒜黄与猪肉搭配在一起炒着吃，不仅可以增加营养，吃起来也会更加的好吃

4/6
蒜黄搭配虾仁
蒜黄搭配虾仁炒是一道高营养高价值的菜，将蒜黄与虾仁搭配在一起炒着吃，不仅营养价值丰富，吃起来的口感更是清新

5/6
蒜黄搭配豆饼
蒜黄搭配豆饼是一道家常菜，将蒜黄与豆饼搭配在一起炒着吃，不仅可以补充人体所需的蛋白质，吃起来的味道更是好吃极了

6/6
蒜黄搭配猪肝

蒜黄搭配猪肝炒是一道滋补的菜，将蒜黄与猪肝搭配在一起炒着吃，不仅可以补益肝脏，吃起来的味道更是令人惊奇

总结
1/1
蒜黄搭配鸡蛋、香干、猪肉、虾仁、豆饼和猪肝等炒都好吃
注意事项
蒜黄可以与很多菜进行搭配炒着吃，只要不相冲即可，口感就要看个人喜好哦
以上只是小编的个人建议，如有不足之处，敬请谅解下哦

Answer 5

好吃的怕不够吃的蒜黄炒肉