相信在我们平常的生活中大家都是非常喜欢吃肥牛的，它不仅能够下到我的我们的火锅里，它还可以制作成炒菜和洋葱搭配在一起非常受大家的欢迎。但是很多人在制作洋葱炒肥牛卷的时候，不知道该放一些什么样的调料让它更加的好吃，今天我们就来教教大家如何制作一道美味的洋葱炒肥牛卷。
首先我们在制作之前就需要准备合适的材料，主要就是洋葱和肥牛卷剩下的辅料就是青椒，红椒以及生姜更多的调味料，可以根据我们自己的口味进行调配。我们大部分人购买的肥牛卷都是从冷冻库中拿出来的，所以这个时候我们需要把肥牛卷放入我们的盘子中，等到它化冻之后再使用。同时在他化冻的时候，我们需要把我们的青椒，以及红椒切成长条状。这个时候我们的肥牛就已经差不多冷冻好了，我们就可以把它放入我们的锅中进行焯水，让它的血水全部去掉才能够再次使用。
当我们把这些准备工作全都做好的时候就可以开始制作这道菜了，首先我们在锅中烧热油等到油大约差不多已经热开的时候，我们就需要先把洋葱放进去爆炒炒出香味。等到已经闻出洋葱散发出来的香味的时候，我们就放了我们刚刚切好的辣椒，炒制五成熟再放入青椒。再度的翻炒5分钟左右，就会让他们炒的差不多已经熟透了，这个时候再放入调味料进行上色。等到配菜已经全部上色了之后，再倒入我们的肥牛卷翻炒到两边，都已经均匀融入我们的调味料颜色就可以。
这道菜的制作是非常简单的，但是我们在制作之前一定要先将肥牛卷化冻之后再进行焯水，才能够让肥牛减少一些那种腥味更加的好吃。同时在炒的时候我们必须要先调色，再放入肥牛卷，这样才能够让肥牛卷放入之后更好的融入我们调入的味道。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-20
1、洋葱、青椒、红椒切块，2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用，3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出，4、炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒，5、洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
第2个回答 2021-07-20
先把锅烧热，放入一些沙拉酱，用沙拉酱炒洋葱，然后把肥牛卷焯一下水，然后把它炒在洋葱里，加入你准备好的酱料。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-07-20
首先就是要将肥牛提前焯水，然后将洋葱洗完之后切成片，然后起锅烧油，加入葱姜，蒜辣椒爆香之后，然后把肥牛肉卷加进去，之后再加入一些盐味精，鸡精，蚝油，然后再把洋葱放进去，加入一些香菜，炒两分钟就可以了。
第4个回答 2021-07-20
可以先准备好食材，然后在锅中加入清水，将牛肉卷放在锅中焯水。然后再将洋葱去皮切成丝。然后再起锅烧油，将洋葱放进去翻炒，然后加上生抽和咸盐翻炒均匀，再将牛肉卷放进去翻炒。这个时候再加入酱油翻炒就可以了。