一、藏的条件
黄鳝在正常饲喂条件下，13℃以下就不再摄食；但若是秋季养殖期养分不良，黄鳝所堆集的养分缺乏于越冬，此刻虽然水温下落，但黄鳝依然藏意，即便水温降至3～5℃，它也还有寻食之欲，这种情况对越冬极为晦气。稀奇需求注重的是，往往将体大膘肥的商品鳝捕起，留下无膘的小黄鳝，这些小黄鳝体弱的缘由大都是由于长工夫争不到足够的饵料而形成的。若是商品鳝捕起后，来不及补食于小鳝，到了冬天，这些小鳝就因能量缺乏而不能够静下来越冬，这就将不到咱们所恳求的藏而安，安则静，静则稳的越冬方针。
二、越冬前的气温已近13℃时，就应勤换水，并进行一次增氧消毒。详细操作办法如下：
1、放气换水。
用钢犴向泥沟插放气孔，恳求深插至底，每20公分一孔，待大都气孔无气泡窜起时，即放干悉数池水，并用带柄密筛将整修池面筛上一薄层生石灰。待干池48小时后，灌入处置水至泥埂顶部。灌入处置水后2小时再下降水位至10公分深浅。12小时后进行大流量活动换水1～2小时。
2、臭氧灭菌。
可采用臭氧消毒增氧机进行载体底部灭菌，也可还将二氧化钙放入机内均匀散入底部。开机工夫约1小时即可。每10平方米鳝池定2个消毒孔进行2次开机即可。
3、加注增氧剂。
消毒增氧机停机后，将一切消毒孔用湿草堵塞并用池泥填平。然后翻开竹筒盖，灌注二氧化钙，每次用药量及灌注办法不变。
4、放水加盖。
气温一旦降至10度左右，就应当即放干池水，待泥面稍稍风干后，便铺盖上一层约20公分厚的稻、麦草，还将缓冲坑中的水加满。所盖稻、麦草应分两层铺盖，其间下面一层应消毒后铺盖。办法是将草浸入5％生石灰水溶液中，待24小时今后，捞起沥干外表水，即可直接铺满于鳝池泥埂泥沟。铺盖厚度约为10公分之后，再在其上铺盖约20公分厚的干草即悉数完结。
三、越冬的办理
以坚持鳝池的安静为方针，以黄鳝的安全为意图。办理目标主要有：草中无鼠；泥面无水；坑中有水。
1、草中无鼠。
冬天冰冷，不少动物喜于就草为巢，如鼠、猫、獾、鼬等。这类动物嗅觉极为灵敏，只需一旦选中以鳝池为巢就免不了挖鳝为食。防治办法有多种，可在鳝池壁顶罩以细网或塑料薄膜，也可安顿电猫乖。
2、泥面无水。
所谓泥面无水，是指冰冻时节，草下泥面上毫无冰冻表象发作。不然，黄鳝就有被冰封而形成缺氧窒息的能够。普通而论，只需池面稻草无冰冻情况，泥面就不会冰冻。一旦泥面冰冻，由于冰土隔绝了鳝池载体与窨的气体的交流效果，招致鳝体缺氧而复苏，并呈现不安骚乱，乃至向上窜动，增加了耗氧量，最终窒息而亡。为了处置该问题，一方面要及时破冰通气，另一方面须进一步除掉泥面积水，加厚保温层，并可罩以无滴塑料薄膜加强保温。
3、坑里有水。
是指鳝池的进水缓冲坑坚持有必定的水。黄鳝越冬是靠肌肤孔侧线孔及泄殖孔进行辅佐呼吸的，这一呼吸效果是靠鳝体内体液和体外的粘液作载体进行交流来完结的。这种粘液离不开水，但水的需求量不是很大，只需载体的含水量到达60％即可。缓冲坑中只需能坚持有必定的水，就可满有把握。
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