不粘锅氧化了，可以继续使用。
不粘锅的涂层掉落了，如果不那么在乎炒菜是否还会粘锅的问题，那么你可以继续使用。但是也不要在锅是热的情况下加冷水，这样会让剩余的涂层瞬间脱落。如果不粘锅的涂层大量的脱落，这样的情况下，我们就可以拿一个钢丝球，将脱落的涂层断面擦掉，用
小苏打粉和海绵多次擦拭，将这些涂层的断面全部清理掉。即使这些涂层物质吃进肚子里也不影响健康，随后可以正常排出，但最好也是除掉为佳。
不粘锅涂层的主要材料是
聚四氟乙烯，是一种化学品。这种化学品能够在高温状态下稳定，附着在锅子表面，能够让锅子达到无油烟，且不粘锅的效果。
其实不粘锅的涂层和很多东西一样，是有
保质期的，只不过不粘涂层的保质期和食品保质期不一样。
食品的保质期到了之后就不能食用了，而不粘涂层的保质期是指不粘层是有一个耐用时长标准了。
根据国家食品标准，不粘锅只要能满足持续不粘锅六个月，就算是合格了。
不客气的说，哪个朋友家里的不粘锅如果用了一年，甚至一年半，那就说明你会用锅，用的好。
然而我们作为消费者总是期望这个锅子能用上三五年，甚至二三十年，因为过去的锅子都是这样用过来的。