八极拳的主要内容有“六大开”、“八大招”、 “八极拳母架”、“八极拳入门架”、“六肘头”、“八极连环拳”、“贴身靠”、“八极拳小架”、“八极四郎宽拳”、“八极对接拳单拆”、“精功八极对接拳”、“六肘头对接”、“八极单拆拳对接”及“实战应手（即：招式的实战用法）”等。技击以“六大开”、“八大招”为核心。
“六大开”即顶、抱、单、提、挎、缠，是单手操，六个基本动作的小组合。每一种手法都有较强的技击性，简朴刚烈，凶猛异常，均是八极拳的主要技击手段。
“八大招”是八极拳的动作组合操，每组可单独练习，也可连在一起贯穿练习，是八极拳的技击散手，和“六大开”有异曲同工之妙，可合而不可分。“阎王三点手”、“猛虎硬爬山”、“迎门三不顾”、“霸王硬折缰”、“迎封朝阳掌”、“左右硬开门”、“黄莺双抱爪”、“立地通天炮”等为其主要手法。
“八极拳母架”是八极拳门母拳套路，也是八极拳的基础单练套路。每套二十多个动作，内容丰富，每招每式技击实用。
“八极拳入门架”是八极拳门的一套基本单练套路。动作简易，内容丰富，每招每式技击实用。
“六肘头”是以肘为主的具有代表性的单练和练套路。它套路短小精悍,全套动作仅有十几个,包含有踢、打、摔、拿等极为丰富的内容，它体现了八极拳太极肘的变化特点，技击性及强。拳谚有“学会六肘头，遇敌变手不用愁”。
“八极连环拳”是八极拳门的一套单练套路，分为二段，23个动作，可将首尾连结起来反复进行练习而得名。其动作简单实用，功防兼备，气势雄健。其套路具有编排新颖、内容精纯，动作朴实，劲力刚猛，技法实用之特点。
“贴身靠”又称“铁山靠”、“贴山靠”，它是一套以挨、崩、挤、靠为主要技法的单练套路，主要体现摔跌之特点。全套二十多个动作，练起来刚劲有力，暴烈突然，技击实用特点突出。
“八极拳小架”是八极拳门中的主要基本套功，是单练套路。此拳短小精悍，整个套路不过二十几个动作。但内容极其丰富，包括着打法、肘法、捆法、靠法、缠法等各种技法动作。每个动作能举一反三，变化无穷。所以“八极小架”易学易练，又有较强的技击作用，是八极拳术中之精华。
“八极四郎宽拳”是一套八极拳门的综合单练套路，技法全面，内容丰富，技击实用，拳谚有：“学会四郎宽，打遍半边天”。
“八极对接拳单拆”有人称作“大八极”、“应手拳”，原名是“单摘”、“小极管招”等。此拳是按“八极对接拳”套路的动作顺序进行单练的套路，是八极门的一套正拳，也是最重要的一套主拳，属于单练套路，也可对练。全套四十八个大架子。
“精功八极对接拳”是一套八极拳基本对练套路，技法简单，一攻一防，往返二趟，返回时攻方为防，防守方为攻，左右对称。
“八极单拆拳对接”又称“八极对练”、“八极对打”、“八极对截”等。它是按“八极拳单拆”单练套路的动作顺序，其一趟中的动作与另一趟中相应的动作进行攻防交手的对练套路。其内容与“八极拳单拆”单练套路相同，仅练习形式不一，一是单人练习，另一是两人练习而已。
“实战应手”则是八极门各套拳法之动作在实战时的应用，也称“拆手”或“散手”、“散打”等。应用时讲究：“挨崩挤靠，迅猛遒劲，崩撼突击，以短制长。发招进手时吐气发声，以气催力，以声助势，咄咄逼人。并要求相搓代缓，阴阳顿挫，气力贯通，即所谓：八极暴发力强，刚柔相济，有开有合，内练一口气，外练筋骨皮。八极拳拳理说：“拳似流水腰连贯，腰似蛇行脚似钻，刚柔圆活上下连，闾尾中正神贯项，满身轻俐顶头悬，体内气固神内敛，阴阳虚实极变化，命意源泉在腰间”，与人交手时，八极拳攻中有防，防中寓攻，招法连贯，三盘连击，劲足势猛。还要求眼随手转，手脚齐到，上打下封，紧逼硬攻，长短兼施。八极拳技击歌诀云：“上打云掠点提，中打挨戳挤靠，下打吃根埋根。”八极拳散打很讲究肘法，故有“八极拳法肘最长”之说。
