切好以后，多用清洗洗几次，（加水洗一洗，倒水，在加水洗一洗，倒水……）
用盐腌制一下。
佛手瓜的做法
1.凉拌法：这是需要将佛手瓜切切成丝以后，再放入沸水里煮开，然后放在容器里与酱油、味精以及白糖一起凉拌，这种做出来的凉拌佛手瓜味道鲜美，并且清脆可口，特别适合闷热的天气吃上一些。
2.煲汤法：先将佛手瓜去籽切块洗干净后，放置一边，待将其他食材一起煲40分钟后，放入调味料以及将佛手瓜放入锅内煲至20分钟即可。煲汤，或甜或咸，口味不同，一样的好喝。
3.翻炒法：将佛手瓜洗净之后，用盐先腌制一下去水分，然后再将肉类以及各种调味也腌制20分钟，将淀粉放进去拌匀后，再进入油锅内翻炒到快熟，才能把佛手瓜放入炒几下即可。
4.烩炒法：需将佛手瓜洗净后，再把各种食材放入沸水中焯过，留着备用。等待锅内油温四成热，再将主副料先放入锅内，再将调味料倒入，等待滚开2分钟即可。
佛手瓜的适宜人群
佛手瓜虽说是营养价值较高的食品，但只适合患有心脏病、高血压、心血管疾病的人群，一些儿童可以多吃一些佛手瓜，能够帮助提高自身的免疫功能。如身体出现消化不良，腹胀以及咳嗽等患者，也可以适当食用佛手瓜，可以起到缓解症状的作用。
但身体本身体质就比较虚弱或者是发热的人群都要远离佛手瓜，防止对身体造成伤害。
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