面点主要做什么

Question

如题所述

Answer 1

面点主要做的有，刀削面，煎饼，包子，油条，馒头等。

1，刀削面

刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边。

2，煎饼

煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东临沂。传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。

3，包子

包子（steamed stuffed bun）是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。

4，油条

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。

5，馒头

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

参考资料来源：百度百科-面点

Answer 2

　一、面点师的定义：
　　面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
　　二、面点师的主要工作内容如下：
　　根据客情领用各种配料、调料 掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
　　三、面点师的岗位职责：
　　1、按所定食谱精心加工、制作面点食品；
　　2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
　　3、掌握蒸煮时间和用气规律；
　　4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；
　　5、教授及培训新员工。
　　四、面点师的任职要求：
　　1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明；
　　2、服从分配，对工作认真负责；
　　3、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等；
　　4、热爱本职工作。

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Answer 3

　　一、面点师的定义：
　　面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
　　二、面点师的主要工作内容如下：
　　根据客情领用各种配料、调料 掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
　　三、面点师的岗位职责：
　　1、按所定食谱精心加工、制作面点食品；
　　2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
　　3、掌握蒸煮时间和用气规律；
　　4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；
　　5、教授及培训新员工。
　　四、面点师的任职要求：
　　1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明；
　　2、服从分配，对工作认真负责；
　　3、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等；
　　4、热爱本职工作。本回答被网友采纳

Answer 4

中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
中式面点师培训的理论学习课程一般包括：面点制作常用设备与工具、制胚的工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅新的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。

Answer 5

面点有中式面点，也有西式面点
相应的从事岗位也是有所不同的哟
具体的要看你是想学习中式面点还是西点，详情可以来校实地的了解咨询的哦！