糖尿病人可以喝鸡汤。糖尿病是一种慢性非感染性疾病，主要是由于胰岛功能不足引起胰岛素分泌不足或绝对不足，导致机体糖代谢异常，表现为血糖升高或降低。其次，能量不足或用药不当是影响血糖波动的因素。在这里，我们谈论能源问题。产生能量的营养素称为生产性营养素，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，也就是说，这三种食物会影响血糖的波动。吃得不够可以降低血糖(更不用说锻炼消耗的能量)。最后，鸡汤的成分主要是水，一些脂肪，和非常少量的矿物质和嘌呤。
根据鸡汤中的营养成分，脂肪产生能量，影响血糖波动，但含量不高。你可以喝鸡汤，如果你不吃过量的话。糖尿病患者应尽量少吃高热量、高脂肪的食物，因为这些食物天然地以各种肉类为代表。鸡汤营养很好，能为人体提供优质蛋白质，其氨基酸比例适当，易于消化吸收。
与其他肉类相比，其脂肪含量相对较低，适合肥胖和高脂血症患者食用。特别是在秋冬季节，正是补妆的时候，适当地喝一些鸡汤，既可以暖和起来，又可以补充营养。因此，如果糖尿病患者有稳定的血糖控制，他们可以喝鸡汤，但他们也应注意不要吃太多。最好在使用鸡汤之前去掉鸡汤中漂浮的脂肪，因为鸡汤中的脂肪在炖制过程中很容易溶入肉汤中，记得少用盐。最后，我们应该提醒糖尿病患者朋友，与牛肉和猪肉相比，鸡肉缺乏维生素 B16、维生素 c 和维生素 d，因此，我们不应该长期只吃鸡肉或鸡汤。
最好轮流吃各种各样的肉。另外，对于鸡鸭肉等白肉每天可以吃100克左右，猪、牛、羊等红肉应少吃，每天控制在50克以内更为合适。许多人认为鸡汤是一种补药，但它不是。鸡汤的美味主要与调味料、肉中的嘌呤和少量氨基酸有关，鸡肉中的蛋白质不易溶入汤中。鸡汤只含有1% 到2% 的蛋白质，而鸡肉含有15% 到20% 的蛋白质。因此，鸡汤比鸡汤更有营养。此外，鸡汤还能溶解大量的脂肪，而糖尿病患者必须进行低脂饮食，以免进一步损害胰岛的功能，同时引起血脂异常和导致高脂血症等并发症。/n/n
其营养价值和食疗作用远高于普通鸡肉
乌鸡有高蛋白、低脂肪
低糖、低胆固醇的特点
很适合糖尿病人食用
不仅如此
乌鸡能滋补肝肾、益气补血
可以提高生理机能
延缓衰老
那么
糖尿病患者食用乌鸡有何讲究呢？
乌鸡有助缓解糖友口干症状
乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症，以及小儿生长发育迟缓等尤为有效。现代医学研究认为，乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，更含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能调节人体免疫功能和抗衰老，可以缓解糖尿病人常见的口干症状。
乌鸡升糖指数较低，但不宜食用过多
乌鸡的升糖指数与鸡肉相同，均为45，属于低升糖指数食物。糖尿病患者可以适当食用乌鸡，对身体的保健很有好处，因此很多人都会拿乌鸡进行食补。
然而，乌鸡只能在一定程度上缓解糖尿病的相关症状，但对于糖尿病的治疗是没有明显的效果的。所以，糖尿病患者还是要依靠运动、饮食控制，必要时需要以药物控制血糖。一般来讲，糖尿病人每天食用乌鸡不宜超过100克。