地瓜食谱
糖醋凉薯
材料：凉薯300克，香菜少许
调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克
做法：
1.将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。
2.将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。
3.将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。
凉薯银耳糖水
材料：凉薯300克，水发银耳200克
调料：冰糖适量
做法：
1.凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用。
2.将银耳泡发洗净去除根部，切成块，备用。
3.锅中倒入清水烧开。
4.放入切好的银耳。
5.倒入切好的凉薯。
6.加盖，小火煮约15分钟。7.再加入冰糖煮至溶化。
8.把煮好的糖水盛出即可。
酸辣凉薯丝
材料：净凉薯丝200克。
配料：酸红泡辣椒30克，猪肉50克。
调料：植物油25克，盐2.5克，味精少许，葱花少许。
做法：
1.凉薯切成6至7厘米长、4毫米粗的丝。鲜肉、酸泡椒切相应的丝。
2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下，加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成。
糖醋凉薯
材料：凉薯300克，香菜少许
调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克
做法：
1.将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。
2.将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。
3.将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。
凉薯银耳糖水
材料：凉薯300克，水发银耳200克
调料：冰糖适量
做法：
1.凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用。
2.将银耳泡发洗净去除根部，切成块，备用。
3.锅中倒入清水烧开。
4.放入切好的银耳。
5.倒入切好的凉薯。
6.加盖，小火煮约15分钟。7.再加入冰糖煮至溶化。
8.把煮好的糖水盛出即可。
酸辣凉薯丝
材料：净凉薯丝200克。
配料：酸红泡辣椒30克，猪肉50克。
调料：植物油25克，盐2.5克，味精少许，葱花少许。
做法：
1.凉薯切成6至7厘米长、4毫米粗的丝。鲜肉、酸泡椒切相应的丝。
2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下，加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-10
素炒白地瓜片
By 芊芊_DOkzbcaviraI
原料：白地瓜、青椒、米椒、大蒜头、葱、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好白地瓜。
第2步、去皮，切成薄片，青椒斜切，米椒切成小圈。
第3步、起锅烧油，油七成热时，下入白地瓜翻炒断生。
第4步、至软。
第5步、加盐、鸡精、蚝油调味，加入葱段。
第6步、翻炒均匀。
第7步、起锅装盘。
第8步、好了。
第9步、成品图。
第2个回答 2022-03-10
白地瓜就是甜甜的味道，也可以生吃，也可以炒素菜吃，也可以炒肉吃，口感都还是很不错的。当水果吃，甜甜的味道很好吃。
第3个回答 2022-03-10
炒白地瓜的做法步骤
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1
材料准备好，把白地瓜外皮撕掉。
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2
放在菜板上切成片。
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3
炒锅里放适量的油，油温至八成热，将切好的白地瓜放入炒锅里。
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4
翻炒至白地瓜刚变颜色，就可以了。
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5
关火，放适量的盐和味精就可以了。
第4个回答 2022-03-10
瓜，怎么做好吃地瓜可以蒸着吃？也可以切成一块一块用油炸着吃，比较不错，也可以做粥放里边煮粥吃，比较不错，根据口味不错