哪些食物刺少肥美，搭配韭菜花炒一盘，上桌准吃完呢？

Question

如题所述

Answer 1

秋天来了，多水产品都进到丰收期，不光有海产品、螃蟹，许多海鲜也十分的肥嫩，例如河虾、大青鱼。在其中大青鱼是娟妈近期常常买食材，它对比河虾、螃蟹或者其他海产品，价位更加性价比高，价格浮动在15元左右，即便长期吃，都不会耗费太高。大青鱼的容积过大，秋天丰收阶段，一条可以达到七八十公分左右，特殊的肥嫩，并且大青鱼的刺非常少，由于容积的原因，刺也非常大，非常容易整理出去，做给孩子吃不易被刺卡到。

大青鱼对比鲈鱼等小型鱼类，它肉质地更加紧致，平常娟妈吃时都会将大青鱼切成小块，用食油将双面煎透，再放入一些鲜香较浓重蒜台或是韭菜花炒一盘，煎好的鱼类能迅速消化吸收韭花的鲜香味，每一次搞好端上来，亲人一准都吃完。鱼类富含蛋白质及其多种多样矿物维生素。秋季都是孩子身高的黄金期，各位还记得多买一些有营养的鱼类给孩子吃，下边简单地用大青鱼和韭花做一个好吃的家常菜。

【大青鱼炒韭菜花】

食物：大青鱼一节（约一斤半），韭花一把，小辣椒少量，生抽酱油一勺，盐两克。作法1、大青鱼改刀成一小块，放进冷水中泡洗去表层的鲜血和鱼鳞。2、洗干净的鱼类沥干水，放进锅中中煎至两面金黄。3、韭花洗干净后切生长约三厘米左右段儿预留。4、锅中留少量煎鱼的油，先把韭花放入锅中炒出香味。再放入煎好的油炸小鱼和一勺味极鲜、两克盐，炒匀后就可以出锅了。鱼类煎过之后，表层会十分脆香，韭花出香味效果又很好，把它们拌在一起，浇上生抽酱油，鱼类脆香进味，也有十分浓厚的苋菜香气，特殊的美味，不但小朋友喜欢，家里的大人还都爱吃。转秋后，这鱼我生活中买，没刺肥嫩，配搭韭菜花炒一盘，上菜准吃了。

Answer 2

青鱼炒韭菜，韭菜炒花鱼，韭菜花炒鱿鱼都很好吃，而且味道还特别的香，爱吃辣椒的可以放一点辣椒炒在里面，味道会更加的香辣鲜美。

Answer 3

青鱼刺儿特别的少，而且特别的鲜美，和韭菜花一起炒的话特别的好吃，而且做法也非常的简单，非常受欢迎。

Answer 4

所有蛋液全都划散。推在锅边，倒入韭菜菜。在翻动之后再加一勺盐，只加适量的盐就可以了，不需要其他的调料。主要吃的是韭菜花和鸡蛋的鲜，稍微炒炒出锅。