因为我是中医专业的，所以我就从中医方面介绍一下夏至适合吃什么，吃什么最健康！
苦瓜
苦瓜，祛暑清热，明目解毒。
在炎热的夏天，最好吃点苦瓜来消暑。别以为苦苦瓜不会吃。越苦的苦瓜，清热降火的效果越好。为了不至于味道太苦，可以先把苦瓜泡在盐水里，这样可以去掉一些苦味。
西瓜
西瓜，清热利尿，解暑生津。
夏至，天气炎热，中暑时有发生，但世间万物都有自己存在的时间和理由。不，西瓜来了。夏天，一个冰镇的西瓜放在空调下会特别凉，但是要注意，西瓜是寒性食物，不要吃太多，不然会拉肚子。只是之前吃多了，现在不敢吃了。我觉得这应该是我这个夏天的一大损失吧！
莲子
莲子，健脾止泻，益肾敛精，养心安神。
夏天，炎热使人烦躁、悲伤、血腥、不安。莲子味虽苦，但能清心火，冰糖银耳莲子汤是养心安神的佳品。
纸币
莴笋，利尿，通乳，清热解毒。
我们通常所说的生菜，含有大量的植物纤维素，可以促进肠道蠕动，有效解决夏季便秘的问题。此外，莴笋与鱼腥草混合还能清热解毒，利湿化痰。其实凉拌生菜也很好吃。我经常吃这个，很好做。把生菜煮熟就行了，然后加一点酱油，醋，香油。这个不需要加盐，因为酱油本身就是咸的。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油！
豌豆
豌豆，理气，通乳利尿，解毒。
豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是大量的优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力和康复能力。同时，夏季炎热干燥的天气伤害人的津液，容易导致便秘，而豌豆富含的粗纤维可以促进肠道蠕动，起到疏通肠道的作用。吃的时候豌豆可以和玉米粒、胡萝卜丁、山野菜丁一起炒，既满足了视觉，又满足了口感！
草莓
草莓，清凉解渴，健胃消食。
夏天是盛产草莓的季节，草莓不负众望。草莓性凉，能起到消暑解渴的作用！草莓还含有维生素C，能维持牙齿、血管、肌肉的正常功能，也有排毒作用；而且还含有果胶和维生素，可以改善便秘。夏至这样的节气非常适合吃草莓。我怀疑它是为夏至而生的。!!
不仅是以上食物，还有南瓜、菜花、金针菇等。这些食物都适合在夏至这样炎热的季节食用，但是也要注意，虽然在夏季，阳虚的人还是要少吃寒凉的食物，比如西瓜、冰淇淋等。所以，不是每一种食物都适合每个人。我们还是要根据自己的身体状况来决定在这些受欢迎的食物中选择什么！
还有，通过以上食物的介绍，我们真的可以发现，苦药有益于病。苦瓜虽然真的很苦，但是真的可以治病。悄悄的，在中医里，夏天对应的五味是苦的。哈哈哈，夏天，尽量多吃点苦！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab4ab9835d799d4b31c8601e4de?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
书上说，夏至是鹿角解，蜩始鸣，半夏生
夏至，太阳直射地面达到一年的最北端，几乎直射北回归线；夏至，一年四季中温度最高的一天；夏至，在中医上是阴阳变化的一个转折点，盛阳覆盖其上，阴气始生于下……
因为我是中医专业的，所以我就从中医方面来介绍夏至适合吃什么，吃什么最健康！
苦瓜
苦瓜，祛暑涤热，明目，解毒。
在炎热的夏季，吃一些苦瓜消消暑气是再好不过的了，不要觉得苦瓜苦就不吃，越苦的苦瓜，清热降火的效果就越好。为了口感不至于太苦，可以先用盐水泡一下苦瓜，这样可以去掉一些苦味。
西瓜
西瓜，清热利尿，解暑生津。
夏至，天气炎热，中暑事件时有发生，但世间万物都有它存在的时机和道理，这不，西瓜来了。夏至，空调下来一块冰镇西瓜就特别的爽，但是要注意，西瓜是寒性食物，不可吃太多，要不然会拉肚子哦，我就是因为以前吃太多了，拉肚子，现在都不敢吃了，我觉得这应该是我夏天的一大损失！
莲子
莲子，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
夏季时，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，心神不宁。莲子的味道虽然比较苦，但可以清心火，冰糖银耳莲子羹是养心安神的佳品。
莴苣
莴苣，利尿，通乳，清热解毒。
莴苣，也就是我们平时说的生菜，含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，有效解决夏天便秘的问题。另外，用鱼腥草拌莴苣，也可以起到清热解毒，利湿祛痰的功效。其实，凉拌生菜也很好吃，我就经常吃这个，而且也很好做，就把生菜煮一下，然后加一点生抽、醋、香油，就行了，这个不用加盐的，因为生抽本身就是咸的，如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油哦！
豌豆
豌豆，和中利气，通乳利水，解毒。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有大量的优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力；同时夏季天气高温干燥，伤人津液，容易导致便秘，而豌豆中富含的粗纤维，能促进肠道蠕动，起到通畅肠道的作用。食用的话，豌豆可以配玉米粒，胡萝卜丁和山药丁一起清炒，不仅满足了视觉，还满足了味觉！
草莓
草莓，清凉止渴，健胃消食。
夏季是盛产草莓的季节，而草莓也不负众望，草莓性凉，可以起到清凉止渴的作用哦！草莓中还含有维生素C，能维持牙齿、血管、肌肉的正常功能，并且还有解毒作用；而且，它还含有果胶及维生素，可以改善便秘，在夏至这样的节气，非常适合吃草莓，它的功效吻合的我怀疑它就是为夏至而生！！！
不仅仅以上食物，还有南瓜，花菜，金针菇等等，这些食物都适合在夏至这样炎热的季节吃，但是我们也要注意，虽然在夏季，但是对于那些本身阳虚体质的人群来说，还是应该少吃性寒，冰凉的食物，比如西瓜，比如冰淇淋。所以说，并不是每种食物都适合每一个人，我们还是要根据自身体质状况来决定自己在这些大众食物中应该选择什么！
还有，通过以上食物的介绍，我们真的能发现，良药苦口利于病啊，虽然苦瓜是真苦，但是它也真是能治病啊，悄悄补充一点，在中医中，夏季对应的五味就是苦，哈哈哈，夏天，还是尽量，尽量多吃点苦的吧！
本回答被网友采纳“日北至，日常之至，日影短至故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。那么，作为“四时八节”之一的夏至，在这一天，应该吃些什么呢？让我们来看看吧~
吃面
自古以来，就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至要吃面是很多地区的重要习俗了。因为夏至新麦已经登场，吃面也有尝新的意头，还能补充人体所需淀粉、蛋白质、B族维生素等多种维生素。
面条一粗粮面和杂面为宜，其中绿豆杂面、荞麦杂面最佳。绿豆杂面可以清火；荞麦杂面富含维生素，同时含有大量烟酸和芦丁，两种物质有助降脂。
食瓜
瓜类大多清热利湿，有效补充热天流失的水分。像黄瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜等等，都是消暑开胃、清火利湿的好选择。
清热
饮食应以清泄暑热为目的，适当吃些苦味食物，勿过咸、过甜。同时，高温下人体出汗随之增加，需加强补充水分，可以喝些绿豆汤消暑，但寒凉体质和体质虚弱的人群不宜多饮用。
夏至消暑汤
1.山楂汤：山楂片若干、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。
2.绿豆汤：绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。但体质虚寒的人建议不要频繁饮用
3.冬瓜汤冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑汤水之首选。
家中可以常备山楂汤、绿豆汤、冬瓜汤清凉解暑喔~
特别注意
不要吃过于油腻的食物。人的身体由于气血外长，脾胃机能相对减弱，避免大鱼大肉或高汤大补。
夏至，炎炎夏日味渐浓。愿甜蜜多汁的西瓜，滋润你忙碌而无暇顾及的双唇。愿傍晚的一缕清风，吹落你额头的汗珠与忧愁。
2022年的夏至17点13分40秒正式到来的，夏至是太阳运行到最北，直射北回归线。是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候，而是这一天开始，进入炎热的夏天，万物在此时节生长最旺盛。
夏至 这天，是“白日梦”做的最长的一天，好好珍惜呀！而且夏至过后，就要迎来一年一度的三伏天，所以夏至面一般也称为伏面。我们这边夏至晚上7点多太阳还没落山呢。
下面给大家分享一下我们之前夏至这一天会吃一些什么叭。
我们生活在北方的人们，今天午餐适合吃面，炸酱面，打卤面，凉拌面都可以；天气炎热，中午来一碗面，然后睡个养生的午觉，下午醒来后吃半个西瓜，现在打着字都觉得幸福吖！
夏至后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”，我们可以多喝牛奶，多吃鸡肉、瘦肉等，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、菠菜等。
饮食宜清淡夏至开始，饮食宜清淡，多食粗粮、新鲜蔬菜，不宜食肥甘厚味类食物，冷食瓜果、冰饮要少吃一点，以免损伤脾胃。我们可以选择一些具有清淡且滋阴的食物，例如香菇、蘑菇、平菇、银耳、虾、瘦肉、薏米、鸭肉、鲫鱼等。
我自己夏至这一天经常会做西瓜🍉玉米粥来喝，味道真的蛮不错。教大家做一下叭我们需要百合20克，西瓜、玉米粒、苹果各20克，牛奶、糯米各100克，白糖3克。然后我们要把糯米洗净，用清水浸泡半小时；西瓜切开取果肉；苹果洗净切小块；玉米粒洗净。把锅放火上，放入糯米，注入清水煮至八成熟。 然后放入西瓜、苹果、玉米粒煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调均就可以喝咯！味道绝绝子呀！
夏至，我们还是要顺应时令的变化，维持自然生长，保持健康一夏哟！
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夏至是一年中最热的时刻，中医称之为长夏，天热水气蒸发，人体受到湿邪影响，困脾所以夏季一般食欲不振，所以适合吃祛湿，燥湿的食物，比如苦瓜，苦而能燥，适当放点醋开胃，就可以增加食欲。夏季人体的特点是外热内寒，所以容易被寒入侵，不慎就会出现腹泻，所以少吃寒凉食物，比如西瓜，要适可而止。由于夏季人体脏腑偏寒，所以少吃冷饮有助于养生。