离职后多久可以走人需根据具体情况而定。
正式员工需提前30天，以书面形式通知公司，30天到了可以走人；试用期只要提前3天通知单位就可以离职走人。用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
离职后用人单位故意拖欠工资的，劳动者可以与用人协商处理，如果协商不成的，可以申请劳动仲裁要求用人单位支付工资。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十七条【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。