益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
益生菌的功效与作用：
1、预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。
2、缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。
3、增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。
4、促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
5、降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。
扩展资料
益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸。
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。
益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。
参考资料来源：百度百科-益生菌 （有益的活性微生物）
益生菌是生活在人体内的微生物，主要存在于人体肠道、生殖系统内，区别于中性菌和有害菌，能够维持体内的微生态平衡。一般常见的有益菌主要是：鼠李杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。 常康乐益生菌每包含活性有益菌300亿，能满足一天人体所需的益生菌需求量，改善肠道能力的同时还能提高免疫力，效果非常不错。
益生菌:是一种微生物，是对人体有益的细菌。是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。世界卫生组织WHO定义：益生菌是活的微生物，当补充足够数量时，有助于保护肠道及身体健康。微生物学家说：益生菌有助于延长人类的生命。有医者曾说过：益生菌是最好的药。也有人认为益生菌将开启人类健康的新纪元。
随着对益生菌关于人类健康的研究进步，越来越多的作用被我们发现。益生菌在增强肠道免疫力，预防肠道感染方面发挥着非常重要的作用。近年来，肠道也被认为是人体最大的免疫器官，也就是说只要肠道健康，整个机体的健康就能最大程度的得到保障。因为肠道内缺少益生菌的作用，就会堆积大量肠毒，危害身体健康。
1、什么是肠毒？
肠毒是指未能及时排出肠道，长时间存在于肠道皱折、憩室中的垃圾混合物。
如：氨气、硫化氢、亚硝酸等20余种有害甚至致癌物质的“集合体”。
人体的肠道中有许多皱折、憩室，会积存和残留许多残渣，正常排泄一般很难将长久积存在皱折、憩室内的残渣排出体外。久而久之，这些残渣便依附于肠壁上。由于大肠内的酸碱度和温度对细菌的繁衍极为有利，这些残渣即成为细菌、分解产物的源头，形成危害人体健康的肠内毒素即肠毒。
2、肠毒的危害
说到粪便大家都会觉得很恶心，也有很多人认为粪便就是有毒物质。研究发现，正常粪便中的有害物质约为22种，其中包括硫化氢、氨气、沼气、二氧化碳等有害气体和苯类，吲哚、肉毒杆菌毒素、蕈毒碱、甲酚、丁酸等，以及一些对人体有害的重金属盐类。
这些有毒物质一旦没有及时排出，其中的细菌和分解产物的含量会比粪便更高。人体内每天的代谢垃圾和有害物质，主要通过大肠、皮肤、呼吸道、泌尿道排出。这四大排泄系统任何一方的功能失常，必将加重其他系统的负担，继而诱发这些系统的功能障碍和疾病，产生自体中毒。在这四大排泄系统中，大肠是最重要也是最关键的系统，像文章开篇说的那些问题：肥胖、腹泻、皮肤痤疮、色斑都与大肠排毒功能失调有关。
3、排肠毒的常见误区
常见的清除“肠毒”即积存肠内毒素的产品，绝大多数都含有中西药的泻药成分。如芦荟、番泻叶等等，虽然被标榜为天然产品，这些中药成分实为对结肠刺激性很强的泻药。用久了会造成胃肠功能紊乱，甚至带来肠道癌症隐患。
4、科学清理
适量补充益生菌可以逐渐有效的清除肠内堆积毒素，清除肠毒。
益生菌有很多的有益细菌，比如双歧杆菌、凝结芽孢杆菌以及其他少量的微量细菌。这些有益菌有助于抑制有害细菌在肠内的繁殖，平衡肠道菌群，减少毒素提高肠道机能及恢复肠道正常的PH值，缓解并治疗肠道疾病。每天摄入益生菌，不仅能够遏制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，大大加速有益菌对于肠内“氨物质”的分解排泄，造就健康肠道，提高人体免疫能力。
我们所需的营养，几乎都是靠肠道吸收进入体内的，这些营养物质帮我们建立更为完善的免疫系统，合成免疫物质提高机体的抵抗力。而益生菌主要存在于肠道当中，维护着肠道微生态平衡，是保护肠道的健康卫士。健康肠道才是营养吸收的保障、补充益生菌是做好健康预防的第一步。
世界卫生组织（WHO）定义的益生菌三要素为：1、活性；2、摄入足够的数量；3、经过论证的功能性益处。
20世纪初，俄国科学家梅契尼可夫在研究保加利亚人为何长寿者较多的现象时，发现这些长寿者都爱喝酸奶，而提出发酵后的乳类中所含的乳酸菌对人体健康有益理论。
那么，益生菌到底有哪些用途？
益生菌有哪些功能，首先我们要了解它是如何帮助人维持健康的：
1.当你身体丢失“好”细菌的时候，例如服用抗生素后，益生菌可以替补这些“好”细菌；
2.益生菌可以帮助你平衡“好”细菌和“坏”细菌，让你的身体按照它应有的方式工作。
看到这里你可能还是不知道益生菌具体有哪些用途，那么就让我们细化一下益生菌的用途，那些已经被科学证实的健康作用。
一、有益于过敏性鼻炎
系统性回顾分析（包含22则双盲对照研究，共2242位参与者）发现，益生菌有助于减缓鼻塞、鼻痒、流鼻涕等季节性过敏性鼻炎症状，还具有免疫调节功效（降低Th1:Th2比值），尤其以LP-33菌株具有较明显的效果。
二、降低幼儿过敏发生率
系统文献回顾及统合分析（包含17则随机对照试验，共2947位参与者）指出，产前及产后，持续使用益生菌，有助降低幼童特异反应及食物过敏症的发生风险。
三、提升幽门螺旋杆菌根除率
幽门螺旋杆菌标准的传统治疗方案是一个为期一周的「三联疗法」，成分为质子泵抑制剂和两种抗生素，然而因为抗药性等原因会导致根除失败，但研究发现，使用益生菌和三合一疗法一起，除了有助提升13.8%的根除率，还能降低多种与治疗相关副作用。
四、降低感冒发病率
有一项双盲测试中，选择了8~13岁的儿童，随机接受二种组合的益生菌或安慰剂，相较于安慰剂，益生菌（嗜酸乳杆菌＋双歧杆菌）的使用有助于降低与普通感冒的发生率，如发烧、咳嗽、流鼻涕。
五、抗生素导致的腹泻
儿童经常使用抗生素，它们改变胃肠道内的微生物平衡，通常导致抗生素相关性腹泻。研究人员选择了接受抗生素治疗的儿童（0~18岁），对他们使用益生菌或是安慰剂，益生菌带来的保护效果有助于预防与使用抗生素相关的腹泻，益生菌组的发生率仅8%，相较于安慰剂组的19%。
六、改善便秘
益生菌的使用有助于改善功能性便秘患者的整体肠道通过时间，排便次数，粪便硬度。
益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于宿主健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。
益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力。
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扩展资料
益生菌发挥的作用
1、合成作用，合成维生素/辅酶因子、生物活性信号分子如胺类和多聚合物等。
2、分解代谢/生物转化，对摄入不被消化的食物残渣、多糖或纤维素以及药物等物质进行分解代谢或生物转化。
3、宿主-微生物之间相互作用，微生物群和宿主之间的信息交流，触发宿主肠上皮细胞功能改变以及免疫系统改变。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C/2945666"target="_blank"title="百度百科-益生菌">百度百科-益生菌