韩国电影总有生吃鸡蛋的画面，鸡蛋生吃没有细菌吗？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是我们日常生活中经常会使用到的食材，既可以做调料，也可以做菜，甚至还有人做主食。但是我们吃鸡蛋都烹饪熟了才吃，而且韩国的很多影视作品中，经常可以看到里面的人生吃鸡蛋。很多人看到这样的画面应该都会怀疑，难道鸡蛋里面没有细菌吗？确实某些鸡蛋里面真的有细菌，而且如果被细菌感染严重的花会致死。

在以前，因为吃生鸡蛋的营养会更高，所以很多人都模仿韩国或者日本生吃鸡蛋，于是就造成了很多吃生鸡蛋细菌感染的事件发生。吃生鸡蛋细节感染大多数都是沙门氏菌造成的。

其实鸡蛋里面并没有沙门氏菌，但是鸡粪里面有，如果母鸡在生鸡蛋的时候，鸡蛋沾到了粪便就会把粪便中的沙门氏菌沾到鸡蛋上。沙门氏菌可以穿过鸡蛋壳，但是鸡蛋壳里面有两层卵膜会阻止沙门氏菌进入鸡蛋内部。但是如果鸡蛋存放旧了，卵膜就会逐渐破裂，沙门氏菌就有可乘之机，进入到鸡蛋内部。如果人生吃了这样的鸡蛋，就很容易被沙门氏菌感染。

而韩国人所生吃的鸡蛋并不是我们平时在市场购买到的普通鸡蛋，那些鸡蛋都是有严格的生产标准的，只要满足了标准生吃就没有问题。要想健康食用生鸡蛋，关键之处就在于保护卵膜，防止沙门氏菌进入鸡蛋内部。

专门用来生吃的鸡蛋，有一套严格的生产标准。鸡蛋一经从鸡窝取出，就会进行统一的杀菌消毒，消灭鸡蛋壳表面的所有微生物。随后会对鸡蛋进行一系列检测，对那些不合格的鸡蛋进行剔除，比如鸡蛋壳出现裂缝，那肯定就是不合格了。通过检测能够上市售卖了，还会在鸡蛋上印上取卵日、赏味期限、农场序号等信息，然后进行特殊的包装。

所以啊，鸡蛋不要随意生吃，还是老老实实煮熟了再吃吧。

Answer 2

鸡蛋生吃是有细菌的，禽类的产道末端和排泄腔是连在一起的，所以鸡蛋生产过程中很容易感染细菌，如大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等，虽然鸡蛋生产后还是会经过杀菌消毒后再流通市场，但也无法做到一点细菌都没有，所以尽量选择做熟吃。

Answer 3

他们那边的生鸡蛋给我们的生鸡蛋是不一样的，他们的生鸡蛋在出厂时是经过细菌检测的，是没有细菌的。而且鸡和鸭在吃的时候都是检测身体，可以说比较健康

Answer 4

生鸡蛋细菌特别多，可以说吃进去以后会危害自己的肠胃。导致肠胃出现不良反应，腹泻，问题也是相对比较大的。

Answer 5

有细菌，生吃鸡蛋不容易被我们人体所吸收，没有营养价值，所以一定要把鸡蛋煮熟了再吃。