由于动物被杀时的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使毒素遍布全身,尸体完全被毒化。根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排泄物及持久性有机污染物POPs,遍布在血液与身体组织之内!

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正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样,动物在极度危险的情况下,体内会产生极大的生化异变。当它们面临屠宰,为了活命而极度挣扎时,体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素会异常分泌,死后,大量的荷尔蒙便留在了肉中,随后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出:动物死尸是种富含大量毒素的物质。
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肉类脂肪在高温时会形成“甲基胆菲”,而烹调肉类一般都需加热至高温(植物油即使加热过度也不会形成这种物质)。将这种物质供给小动物就会使其罹患癌症,即使少量的甲基胆菲也会促使动物对其它致癌物质敏感、增加患癌的机率。 
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多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化。所以吃肥猪肉建议您因人而异,因时制宜。假如本身很胖,且有高血压,高血脂之类的疾病,就不要多吃了。任何动物体内都是含有一定毒素的,人作为食物链的顶端动物,长时间的使用体内会积累大量毒素可能会导致一些疾病,所以我们要合理的使用肉类,有节制的食用!