薄荷和藿香还真的是两兄弟，两人真的是长得太像了，新泉有道名菜~薄荷菜鸭，大多数用的就是藿香，藿香市面上还比较多，新鲜的，但薄荷就很少看见了，薄荷一般是泡水喝，薄荷和藿香这两兄弟，今天鹭岛心泉告诉你它们究竟区别在哪里呢？
1、比大小：从植物学上来说，藿香和薄荷都属于唇形科植物，而且闻着都有醒神的清香，所以非常相似。藿香干脆还有个别名，叫“大叶薄荷”。从这个名字可以看出来，藿香的叶子，要比薄荷的大。
2、看叶子：光比较叶子大小还不行，因为有时候并不是两种东西放在一起来比较的。注意看叶子的基部，就是跟叶柄相连的部位。藿香的叶子基部呈“心形”，当然，心的缺口比较浅。而薄荷的叶子基部是楔形，或者接近圆形，即没有“心”形的那个小缺口。还有就是，藿香的叶面有一种皱缩感，而薄荷的叶子更平整。
3、看花：藿香和薄荷都是轮伞花序多花，但有明显的区别。藿香的花是长在主茎或侧枝的“顶端”的，植物学上称为“顶生”，而且藿香的花是很密集的，且呈圆筒形的穗状。而薄荷花都长在叶子和主茎的连接处，植物学上叫“腋生”。直白一点说，藿香的花长在“头顶”上，薄荷的花长在“腋”下。
藿香与薄荷第一次看见还真的感觉是一样，但仔细看就不一样了，新泉有道名菜“白斩鸭”所放配料是用藿香，而非我们常说了薄荷哦！今天鹭岛新泉帮你纠正回来，了解更多新泉美食，新泉资讯，新泉文化可以关注“鹭岛新泉”： rmq12580
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