红萝卜美食有哪些做法

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜炖羊肉

材料：带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克

制作：

1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶

2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。

3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。

4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。

5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。

6.炒上色均匀后加清水。

7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。

8.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切成滚刀块的胡萝卜下锅，煮熟透就可享用了。

胡萝卜豌豆鸡肝丁

主料

胡萝卜一根    é¸¡è‚5个    

豌豆150克    

调料

植物油20g    é¸¡ç²¾å°å‹º    

料酒一勺    æ·€ç²‰é€‚量    

味极鲜适量    ç›ä¸€å‹º    

葱3æ ¹    å§œ4片    

做法步骤

1

把胡萝卜洗净切小丁，豌豆去壳，葱姜洗净切末

2

鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁，用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味

3

热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起；热锅凉油，加姜、胡萝卜、豌豆翻炒，加盐翻炒一会

4

加鸡肝翻炒

5

加鸡精、香葱末翻炒均匀出锅

胡萝卜炖猪骨

材料：

主料：猪骨500g、胡萝卜2个

配料：干红辣椒1个、香叶3片、八角1个、花椒20粒、草果2个

调料：生抽3大勺（45ml）、料酒1大勺（15ml）

准备：

猪骨用沸水炒烫后洗净浮沫，胡萝卜去皮切滚刀块、

做法：

2. 再放入干红辣椒、香叶、八角、花椒、草果等配料；

3. 继续加入调料，加水至食材二分之一处，选择“营养炖”程序；

4. 炖40分钟后放入胡萝卜，继续炖半小时后出锅。

西兰花山药胡萝卜粥

主料

铁棍山药80克    å¤§ç±³100克    

调料

西兰花80克    èƒ¡èåœ80克    

做法步骤

1

食材准备：大米、铁棍山药、胡萝卜、西兰花。2大米淘洗两次放入锅中，熬煮。3

煮粥的时候开始准备其它食材，山药去皮，切成小丁备用。4锅里水烧开，放入西兰花焯一下，水再次沸腾即可捞出。 西兰花清洗起来比较麻烦，焯水可以很好的去掉西兰花中残留的农药、异味和草酸，而且口感更好。 切成碎末5胡萝卜去皮切丁/末，所有的食材准备如图。6米粥熬煮7-8分熟时候，即可倒入胡萝卜和山药丁 搅拌均匀熬煮5-7分钟至熟透软烂。 加入西兰花末。7可以加入少许盐调味 。 关火，加入1-2滴香油调味。 拌匀后即可出锅。8味道清淡却好喝的营养粥，就大功告成了！

胡萝卜炖番茄汤

主料

胡萝卜1æ ¹    è¥¿çº¢æŸ¿3个    

高汤颗粒1/2匙    

调料

盐1匙    èƒ¡æ¤’适量    

百里香适量    å­œç„¶é€‚量    

橄榄油1匙    æ°´2杯    

做法步骤

1

番茄切大块，胡萝卜连皮切块备用。2珐琅锅中倒入橄榄油加热，倒入番茄块中小火炒软。3番茄变软成稠状时，加入2杯水，高汤颗粒，盐，胡椒碎，百里香和胡萝卜，盖上锅盖小火炖煮40分钟左右 。4最后成盘撒上孜然 。5出锅享用。

Answer 2

个人推荐两种特色吃法：
1、把胡萝卜擦成丝，和面粉搅拌均匀，放少许盐。你看你胡萝卜丝的量，差不多胡萝卜素与面粉的比例是3比1,搅拌均匀后，上锅蒸，开锅10分钟就行。调料用蒜泥+醋+少许生抽。是蘸着蒜泥吃的。
2、把胡萝卜切成丝，肉切成丝。调料很简单：盐、糖、生抽、葱姜少许。热锅凉油，把葱姜爆香，放入肉丝，胡萝卜丝炒熟，调味就好。蒸米饭，一般我们在用电饭锅的时候，可以把炒好的胡萝卜炒肉丝放入快蒸熟的米饭中搅拌一下，再等饭蒸熟就好了。做胡萝卜炒肉丝的时候可以做的稍微咸一点，这样出来的饭很香，你可以试试！