关于做蛋糕的问题用面粉和发酵粉能做吗

Question

如题所述

Answer 1

做蛋糕不需要发酵粉，蛋糕都是依靠鸡蛋中的蛋白发酵的，单纯做发糕就需要发酵粉，称500克面粉，加5克酵母跟10克泡打粉，还有一些糖加进去随便搅均匀，再加个盖子放太阳底下，让它自己发酵一个小时，然后打开，再随便搅搅就可以倒锅里蒸了。