怎么制作雪糕家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

Answer 2

步骤



1.鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克



2.蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀



3.开小火一边搅拌一边煮



4.一直煮到变浓稠，木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊



5.煮好的蛋奶糊过筛后放凉



6.放凉后加入淡奶油



7.充分搅拌均匀



8.倒入盒子



9.搅拌均匀后放入冷冻格



10.30分钟后拿出来彻底搅拌，每隔30分钟拿出来搅拌，此步骤重复4次



11.第四次的搅拌的样子变稠，搅拌后继续放入冷冻格



12.取出后已经成了雪糕状了



13.雪糕



14.雪糕，吃的时候可以加入各种水果，如蓝莓等

本回答被网友采纳

Answer 3

多乐环球食玩

详情

官方电话

Answer 4

食材用料

牛奶250ml相克食物

白砂糖2-3勺相克食物

制作雪糕的做法

1.将牛奶倒入锅中小火加热。我用的是特仑苏。

2.加入2-3勺糖。依照自己口味酌情添加。

3.将煮好的牛奶倒入碗中。

4.冷却至室温。我用我们家老古董风扇吹凉的。

5.放入冰箱。

6.冷冻2-3小时候取出。