l抗坏血酸钙用乙醇进行重结晶的原理是什么

Question

如题所述

Answer 1

溶剂的选择性溶解性质。乙醇可以与水形成氢键，使得分子间的相互作用力增强，因此在乙醇中抗坏血酸钙的溶解度较低，当把抗坏血酸钙溶解在水中后，在加入足量的乙醇，水中的抗坏血酸钙会逐渐沉淀，而乙醇中的抗坏血酸钙则不断地沉淀，从而实现了纯化。因此l抗坏血酸钙用乙醇进行重结晶的原理是溶剂的选择性溶解性质。原理指具有普遍意义的最基本的规律或道理。