答：萍乡卫生职业学院更好。
1、南昌健康职业技术学院，是一所公办专科院校，校园总面积567亩、规划建筑面积近30万平方米，学院现有专任教师188人，其中教授、副教授80人，博士、硕士以上教师61人，双师型教师63人。
2、萍乡卫生职业学院，是一所公办专科院校，占地面积800亩，建筑面积21.82万平方米，建有高标准田径运动场、篮球场、网球场、羽毛球场等十多个球类运动场。学院现有教职工369人，专任教师275人，其中正高、副高职称73人，博士、硕士研究生102人。
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