研究表明，单纯的生活方式管理（饮食和运动）可以使血液中的胆固醇降低7%到15%，说明生活方式管理对降低胆固醇有一定的作用。胆固醇也需要控制在一个合理的范围内，高或低都不好。胆固醇主要来自于人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要的补充。胆固醇是我们身体中的一种必需物质。它可以在我们身体的每个细胞中找到。它是形成人体细胞和激素分泌、正常神经传导、促进无机盐吸收的不可缺少的物质来源。
我们的身体每天都会合成胆固醇，从食物中吸收的胆固醇不到一半。胆固醇也是儿童必需的营养素，它是一种神经递质，还能合成维生素D3，帮助钙的吸收，适当的胆固醇也是老年人预防骨质疏松的必要因素。胆固醇有有益和有害之分，而具体指的是高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇可以帮助清除动脉中的杂质，而低密度脂蛋白胆固醇在动脉壁上沉积，堵塞动脉，可引起动脉硬化、高血压、糖尿病等健康问题。所以我们通常所说的降低胆固醇是指降低低密度脂蛋白胆固醇。
如何定义高胆固醇食物 食物中的胆固醇主要来自动物性食物，每100克食物中胆固醇含量为200-300毫克的食物称为高胆固醇食物，如猪脑、脊髓、肝、肾等动物内脏，蟹黄及各种鱼卵。各种动物性脂肪油，如猪油、鸡油、黄油、牛油，羊脂肪中胆固醇含量也较高，肥肉要比瘦肉的胆固醇含量高。牡蛎、鱿鱼、乌贼、凤尾鱼和其他海产品的胆固醇含量也很高。
你需要均衡饮食。不要盲目追求饮食疗法：虽然生活方式干预（饮食和运动）可以帮助降低胆固醇，但如果生活方式管理在一段时间后未能达到预期效果，就必须向医生寻求帮助。该吃他汀类药物就吃，而不是等着中风来让你后悔。
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第1个回答 2022-01-25
动物肝脏，动物的脑子，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄，鹅蛋黄，猪肉，牛肉，鱼肉，鸡肉，鸭肉，海鲜，其他经过加工的食品；常见的胆固醇比较高的食物有鸡蛋，肉类，海鲜，奶酪，黄油，奶油蛋糕等等，这些食物的胆固醇都是比较高的，所以我们要少吃。
第2个回答 2022-01-25
有海鲜，虾，动物的内脏这些食物的胆固醇含量都比较高；常见的高胆固醇的食物有脊髓，肝脏，肾脏，蟹黄，鱿鱼，鱼子，蛋黄等等
第3个回答 2022-01-25
鸡蛋。动物内脏，动物的脑子。各种海鲜以及其他的加工食品。比如说黄油奶油奶酪。都有非常丰富的胆固醇，不宜多吃。
第4个回答 2022-01-25
比较常见的有动物脑，脊髓，肝脏，肾脏棒肉，蟹黄，鱿鱼，鱼籽。