白菜有哪些做法暖胃又暖身，全家都爱吃？
一、白菜丸子炖粉丝。
材料：白菜1棵、丸子适量、红薯粉1把、大葱半根、香葱适量、八角1颗、姜适量、蚝油2汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙。
做法：
1.红薯粉丝用温水浸泡一小时，粉丝切软；
2.白菜洗净后切块，白菜侧切成略小的块，白菜叶切成大块；
3.锅里放适量油，放入葱花和八角炒香；
4.出香后，将洗净切块的白菜倒入，迅速变软。我家白菜叶子和白一起炒(可以先炒白，再放叶子)。白菜切好后，加入2汤匙蚝油，倒入酱油调味上色。
5.倒入没白菜的水量；
6.加入肉丸和泡好的粉丝。喜欢深色的可以加一点酱油。大火烧开后，转小火炖15分钟左右。如果是粗粉条，炖一会儿，直到汤汁浓稠，粉条透明柔软。加盐调味，撒上葱花。如果你喜欢吃辣，可以加豆瓣酱和辣椒酱。香喷喷的白菜丸子炖粉条就做好了。
二、豆腐炖卷心菜。
配料：豆腐、大白菜、葱、姜。
练习：
1.豆腐切成大小相等的片或块，大白菜用清水洗净，然后切成大小相等的块，葱、姜切成细丝；
2.在干净的锅中注入食用油，加热至五成热，将豆腐煎至两面金黄，再放入葱花和姜末，快速翻炒均匀，吃辣时放干辣椒；
3.或者放几个八角和花椒，味道都还不错。如果你喜欢甜味，就加葱和姜，再加大白菜。
4.混合翻炒几下，倒入盐和酱油。喜欢奶白色的汤，就不要放酱油了。白菜收缩变少时，加水或高汤；
5.先用大火炖，再用小火煨，直到白菜软烂，就可以煮了！
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说到白菜，那可是冬日里温暖人心的宝贵菜肴。无论是清淡爽口的清炒，还是香气四溢的热汤，白菜总能用它的百变滋味俘获全家的心。今天，就让我来为你揭秘白菜的暖胃暖身佳肴，让你在这个寒冷的季节里，吃出幸福感！
清炒白菜——清脆爽口，开胃解腻
清炒白菜，是我家冬日餐桌上的常客。将白菜洗净切丝，锅中热油，放入白菜丝翻炒。待白菜变软，加入适量盐、白糖调味即可出锅。这道菜简单易做，清脆爽口，百吃不厌。
2. 白菜炖粉条——香浓暖心，抵御寒冷
白菜炖粉条，是东北地区冬季的经典美食。将白菜切块，五花肉切片，粉条提前泡软。锅中热油，放入五花肉煸出油脂，再加入白菜和粉条翻炒。加入适量水，小火慢炖至白菜软烂，汤汁浓郁即可。这道菜香浓暖心，是一碗能抵御寒冷的冬日良方。
3. 白菜豆腐汤——清淡鲜美，养胃暖身
白菜豆腐汤，是一道清淡鲜美的养生汤品。将白菜洗净切块，豆腐切块，生姜切片。锅中热油，放入生姜爆香，再加入白菜和豆腐翻炒。加入适量水，煮沸后调小火慢炖。临出锅前加入盐、白胡椒粉调味即可。这道汤清淡鲜美，养胃暖身，尤其适合脾胃虚弱的人食用。
4. 白菜饺子——水灵多汁，全家欢喜
白菜饺子，是我国北方冬季的主打美食。将白菜洗净切碎，加入适量盐腌制出水，再挤干水分。将猪肉馅、白菜末、生姜末混合，加入调味料调味。用饺子皮包好，水开后下锅煮熟即可。白菜饺子的馅料水灵多汁，一口下去，满口鲜香。
5. 酸辣白菜——酸爽开胃，暖身助消化
酸辣白菜，是一道四川地区的特色美食。将白菜洗净切块，用盐腌制后挤出水分。锅中热油，放入辣椒、花椒、蒜末爆香，再加入白菜翻炒。加入醋、白糖、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜酸爽开胃，暖身助消化，非常适合在寒冷的冬天里佐餐。
白菜的暖胃暖身佳肴还有很多，比如说白菜粉丝煲、白菜炖排骨、白菜炒香肠等等。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，可以满足全家人的需求。在这个寒冷的冬天里，不妨为自己和家人做上一道白菜美食，用它的温暖和鲜美，驱散冬日的寒意吧！