秋天的螃蟹最好吃，螃蟹有很多营养，你知道吃螃蟹需要注意些什么吗？

Question

如题所述

Answer 1

秋天是螃蟹最肥美的季节，肉质细嫩，滋味鲜美的螃蟹是很多人的最爱。螃蟹中的营养价值也是有很多的，但吃螃蟹的时候也需要注意一些地方。

螃蟹的营养价值

蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物(维生素A，有预防夜盲症及明目的功效)，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中含有大量的维生素E和蛋白质，有促进皮肤组织修复，延缓皮肤衰老的功效。

吃螃蟹的注意事项

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不能饮用冷饮会导致腹泻;孕妇、痛风者或过敏体质者不可吃蟹；一般来说，高血压、高血脂的人要少吃或者不吃螃蟹为好，因为蟹黄蟹膏当中胆固醇特别高。

选螃蟹一定要选活蟹，一方面，我们不知道螃蟹死亡原因，不知道有没有受到污染。另一方面，死去的大闸蟹会分泌毒素，容易让人中毒。

忌吃生蟹，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

平常吃的螃蟹一般是人工饲养的，多是浅水养殖，所以螃蟹身上有很多脏东西，一定要把螃蟹洗干净后再上锅。

中国自古都有螃蟹性寒的说法，寒性体质的人吃多了螃蟹会伤身体，加重体寒，所以要少吃，或者不吃。

螃蟹虽美味，但也要适量吃。

Answer 2

在吃螃蟹的时候一定要注意，其他的也是尽量不要吃一些元素相冲的食物，其次也应该少吃一些螃蟹，因为螃蟹食物与海鲜食物对身体会造成一定的影响和伤害。

Answer 3

螃蟹性寒，吃螃蟹的话要尽量要少吃。不要吃死蟹，不要吃隔夜的蟹。吃螃蟹时不要与花生和柿子香瓜羊肉。同食。

Answer 4

吃螃蟹的时候要注意不可以多吃，然后胃不好的人少吃一些，不要和柿子在一起吃，这样才可以更好的吃螃蟹，不会给身体造成负担。