现在很多年轻人都倾向于选择橄榄油，但我觉得茶油比橄榄油更好。你想想，橄榄油来自西方，西方人烹饪方式和东方烹饪方式是有本质区别的。毕竟一方水土养一方人，油茶树是我国特有的木本油料树种，从开花到果实成熟需经历13个月的雨露风霜，从油茶籽中榨取的茶油，是中国特有的健康型植物油，素有“月子油”“油中软黄金”和“皇封御膳”等称号。茶油中油酸含量在74%～87%。茶油的烟点高，更适合炒、煎、炸等东方烹饪厨艺。我一直吃的“湖南茶油”公用品牌授权的茶油产品，其实中国很多地方都种植茶籽生产茶油，但是“湖南茶油”是省级公用品牌，我会觉得更靠谱。
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