安格斯雪花牛腩怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

萝卜烧牛腩

　　材料：牛腩、白萝卜、冰糖、姜、蒜、八角、生抽、料酒、油、盐。

　　做法：1.将准备好的牛腩和萝卜清洗干净以后，都切成大小均匀的小块。

　　2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的牛腩和萝卜都放入到锅内烫熟。

　　3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入冰糖以后不断的翻炒，冰糖全部融化以后，加入蒜、姜和八角炒香。

　　4、然后加入牛腩继续翻炒，加入酱油炒制变色以后，再加入适量的温水大火煮开。

　　5、煮开的锅内加入萝卜块以后，继续煮8分钟左右。

　　6、最后加入适量的盐调味以后就可以了。

　　咖喱牛腩土豆

　　材料：牛腩、咖喱、土豆、椰浆、姜、蒜、料酒、生抽、盐。

　　做法：1.将新鲜的牛腩清洗干净以后，用清水浸泡30分钟，然后取出沥干水分备用。

　　2、将土豆清洗干净以后，切成大小均匀的小块。

　　3、锅内加入适量的油，油热了以后加入蒜、姜炒香。

　　4、加入牛腩继续翻炒，再加入适量的生抽、料酒和清水炒制牛腩变色以后，大火煮开。

　　5、然后加入咖喱以及土豆块继续煮。

　　6、土豆变软以后，加入适量的盐和椰浆搅拌均匀后就可以食用了。

Answer 2

红烧牛腩
[原料/调料] 牛腩条 300公克 白萝卜 1/2条 红萝卜 1条 姜片 3片 大蒜 3瓣 葱 2支 红辣椒 1根 沙拉油 3大匙 酱油 3大匙 水 6杯 卤包 1包 冰糖 2/3大匙
[制作流程]
(1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中汆烫5秒钟，捞起洗净备用。
(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。
(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。
(4)放入牛腩炒至半熟后，再加入酱油拌炒。
(5)再加入6杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸5分钟。
(6)再加入红、白萝卜块，以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。

牛腩煲
原料：牛脯300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,姜数片，蒜末一茶匙,桂皮一块,蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。
制作过程：
1、牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块；
2、锅内放油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,约三十分钟放调味,再放上葱段即可。