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西餐的牛排怎么腌制?
如题所述
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推荐答案 2019-09-18
牛排的腌制:
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。
3.再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。
4.整个腌制约十来分钟即可
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第1个回答 2019-10-16
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西餐如何腌制牛排
呢
答:
1、蒜切片,牛排切成薄片。2、将牛排两面均匀的涂抹上盐
,取一容器,将料酒,生抽,鸡精,生姜,取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分钟。3、将平底锅至于大火烧热,倒入少许橄榄油,将腌制好的牛排平铺于平底锅内煎,此时不要翻动牛排,看牛排表面渗出血水时迅速将牛排翻至另一面,大火...
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