什么蔬菜和肉类不能搭配吃？

Question

我想学习！了解世界，各种食品搭配！

Answer 1

一、蔬菜类　　胡萝卜：不宜和西红柿，萝卜，辣椒，石榴，莴笋，木瓜等同食，会使瓜果中的维生素丧失。最好单独吃或与肉类烹调食用。　　黄瓜：不宜与维生素C含量高的西红柿，辣椒等同烹调，能破坏菜中的维生素C。　　红薯（白薯）：不能与柿子同食，二者能形成胃结石，引起胃胀，腹痛，呕吐，严重时可引起胃出血，危及生命。也不宜与香蕉，鸡蛋同食。　　韭菜：不可与菠菜同食，易引起腹泻。不可与蜜，牛肉同食。　　竹笋：不宜与豆腐同食，易生结石。不可与糖同食。　　小白菜：忌兔肉同食。　　辣椒：忌与羊肝同食。　　香菜：忌与一切补药同食。忌白术，牡丹皮。　　茄子：忌与墨鱼，蟹同食。过老熟的茄子食用易中毒。　　南瓜：不可与羊肉同食，易发生黄疸和脚气。　　芹菜：忌与醋同食，易损齿。　　芥菜：忌与鲫鱼同食，易发生水肿。　　蕨菜：忌与黄豆，花生，毛豆等同吃。　　菜瓜：忌与奶酪，牛奶，鱼类同食，否则易生疾病。　　山药：忌与鲫鱼，甘蔗同食。　　豆腐（豆浆）：不宜与牛奶同食，不宜与菠菜同烹调。忌用豆浆冲鸡蛋。忌与四环素同服。　　木耳：忌与田螺，野鸡，鹌鹑肉同食，忌与四环素同服。　　苦瓜：忌与蜜同食。　　香瓜：忌吃油饼。　　二、肉禽蛋类　　猪肉：忌与鹌鹑同食，令人面黑。忌与鸽肉，鲫鱼，虾同食，令人滞气。忌与荞麦同食，令人毛发脱落。忌与菱角，黄豆，蕨菜，桔梗，乌梅，百合，巴豆，大黄，黄连，苍术同食。　　猪脑髓：与酒，盐同食，影响男子性功能，因其胆固醇含量为猪身之最，故高血压，冠心病，肾炎，高血脂，动脉硬化等患者忌吃。　　猪肝：忌与荞麦，豆腐，黄豆同食。胆固醇高，不宜多吃。　　猪血：忌与梅子同食。　　牛肉：不可与鱼同时烹调，不可与栗子，黍米，蜜同食。　　羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆浆，荞麦面，乳酪，梅干菜，赤豆同食。　　狗肉：忌与绿豆，杏仁，菱角，鲤鱼，泥鳅同食。忌用茶。　　鸡肉：老鸡头不能吃，忌与糯米，李子，鳖，虾同食，不可与兔肉同食，令人泄泻。忌食芥末，菊花。　　鸡蛋：忌与柿子同食，可引起腹泻，腹痛，易形成肺结石。不可与薯类同食。　　三、水产类　　虾：严禁同时服用大量维生素C，否则有致命危险。　　鳝鱼：忌狗血，狗肉。青色的有毒，黄色无毒。　　四、果品类　　银杏：严禁多吃，忌与鱼同吃。　　枣：忌与海鲜同食，否则引起腹痛。忌与葱同吃，否则令人头胀。　　柿子：忌与红薯，鸡蛋同食。　　苹果：不宜与海鲜同食，易腹胀，恶心，呕吐等。　　橘子：忌与萝卜，牛奶同食；早晨空腹不宜吃。　　芒果：不可与大蒜等同食。　　五、谷物类　　小米：不可与杏同食，易使人呕吐，腹泻。气滞着忌用。　　黄豆：忌同食猪血，蕨菜。服用四环素时忌用。　　六、调味品　　葱：忌杨梅，蜜糖，易胸闷。忌枣，地黄。　　蒜：一般不与补药同服。忌蜜糖，地黄，何首乌，牡丹皮。　　糖：不可与竹笋同煮。　　蜜：忌与葱，蒜，韭菜，莴苣同食，否则易腹泻。　　牛奶：勿用牛奶冲鸡蛋。忌和和四环素同服。　　酒：忌汽水，啤酒，咖啡同饮，否则对胃肠，肝，肾脏等有严重损害。　　茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。饮茶降低药效，还可引起胃肠疼痛，腹泻或大便秘结等副作用。服人参等滋补药品时忌用。

Answer 2

多是胡萝卜多视力有更好的保护，因为；里面含有的胡萝卜素和B族维生素对视力的改善有更好的保护作用 玉米（含维生素A）多吃胡萝卜

蓝莓被大众最所知道的主要功能就是～维护眼睛的健康、预防视力受损，就如同英国皇家空军飞行员一样，吃了蓝莓後，视力就更好，东西看的更清楚。蓝莓能提高视力的理由，就在於眼睛之视网膜中有一种称为视紫质（RHODOPSIN；VISUAL PURPLE）之物质，这种物质为存在於眼睛视网膜之色素，系由维生素 A 和视紫蛋白 (OPSIN) 所构成，受到光刺激就会分解，但瞬间又会经一连串 CYCLE後，而再生合成，由於这种分解和再合成之连续作用而传到脑部之视领域，便成视力使眼睛看得见，而蓝莓中之ANTHOCYANIN就是有使RHODOPSIN 分解合成之作用，有变得更活泼之功能，进而使视力变得更好。

护眼食品ABC 富含维生素A的食物： 缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 维生素B群含量丰富的食物： 眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶(维生素B2)、肉类(维生素B1， 烟碱酸)。 富含维生素C的食物： 维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。因此，宝贝应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高。

富含蛋白质的食物： 瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。 富含钙质的食物： 钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。每天保证喝2杯奶能保证钙的摄入。本回答被网友采纳