一直很好奇，为什么大闸蟹卖那么贵呢？
原来也是有渊源的。
大闸蟹主产区在
江浙。当地人中秋前后，品着黄酒，剥吃大闸蟹，成了一道传统，代代相传。
解放前，不少江浙人在
上海滩发迹，成了名流。解放军横渡长江时，这些名流，有相当部分就逃散去了香港，本以为等风波过后，局势平定下来，再杀回上海滩。岂知这一走，到香港后就再也返回不了，一直到改革开放后才有机会了。
逃到香港的名流们，忘不了家乡的那些老风味，到了中秋前后，就会念叼起大闸蟹。

有商人就从江浙组织货源运到香港来卖。由于当年的冷冻技术不好，大闸蟹由江浙用船运到香港市场，途中会死去不少，损耗很大，商人剔除损耗后，必须卖高价才能赢利。所以一直以来香港市场的大闸蟹都不便宜。
改革开放后，广东得风气之先，先富之流都以香港的富商名流生活方式为傍样，以为香港市场卖得贵的食材就是好的。中秋前后，有富商专程到香港去采购大闸蟹。
越是卖得贵的东西，越有利润空间，吸引商家去生产，去组织，让宾馆酒楼去推荐。
珠三角也流行起了大闸蟹。中秋前后，在酒楼请客，若不点大闸蟹，那接待标准就打了折扣。

由珠三角，再辐射到内地，到全国，就这样大闸蟹成了一道闻名全国的名菜。
按理，暴利行业，资本就会涌进，去组织生产，导致竞争激烈，价格就会打下来。大闸蟹这一行，也应如此。可是，商家找到了方法，去保护高价。
把自己的大闸蟹，称为正宗大闸蟹，把后来者的大闸蟹称为不正宗，冠之以假冒，自然就可以坚持自己的高价了。高档酒楼称自己的大闸蟹为正宗的，自然卖价也可以坚挺。只是消费者，吃了几十年大闸蟹，从来就没分清过哪一次是正宗，哪一次是非正宗。
这就是大闸蟹为什么能卖这么贵的原因。

价格是很主观的一件事。
比如
股票价格，究竟多少钱一股才是合理呢？估计没几个人可以弄明白。股票分析师出具的分析报告，给出的也只是一个区间价，即使如此，也未必就是合理价格。这就是为什么股价冲高时，无法测顶，下跌时，无法测底，都是情绪化很主观的行为，全是希望或恐惧心理在驱动，上窜下跳的，让人无法理性的去面对价格。
本回答被网友采纳