茴香菜具有开胃健脾的功效。茴香菜对人体有补充营养的作用，因为它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素含量也很高。
第一次吃茴香是在山东，正好是麦收季节，同去的人还担心我吃不惯茴香的味道，没想到我把面前的一大盘子饺子全造了！
茴香饺子
就这样简单的爱上了茴香，但是本地不产茴香，接受茴香味道的人也不多，菜店不怎么进货，只等着春天偶尔有卖的，才能买几回解解馋，每次看到茴香，都有种遇见大亲人的激动！
菜店卖的茴香有两种，一种是长梗，一种是短梗，总得长梗的囗感偏柴，短梗的相对茴香味更浓。
这次买的茴香4元钱一斤，包顿饺子买了2斤，花了8块钱，遥想中原地区的人们，吃茴香特别便宜吧！
茴香是的禁忌就是要注意使用的量，由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。
使用茴香时除了要关注它的作用和功效之外，还要注意它的禁忌，如：
茴香
1、阴虚火旺者慎服。
2、小茴香不适宜短期大量服用，否则会有损伤视力的副作用产生。
3、小茴香热燥，如果饮食过多会出现嘴部发炎和舌头长疮等症状，甚至造成肠胃热或者胃火旺等情况出现。
4、有过敏体质的人吃小茴香的时候要慎重。因为可能会引起一定的过敏反应。
5、由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用。
敲黑板说重点：
茴香馅
茴香有的老人吃嫌囗感硬，可以在茴香切末之后，在茴香末中撒入少许的食用碱，口感会偏软，颜色稍偏黄，味道不会有大的影响！
拌茴香馅尽量不放生抽，生抽的鲜和茴香的香气不融合，口味不如不放！
好了，希望我的回答可以帮到你！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-27
茴香肉馅忌讳什么？
第2个回答 2020-11-28
茴香肉馅的饺子不能多吃，可能会对视力造成影响，一些对茴香过敏的人也不能吃茴香肉馅饺子，茴香还有回奶的作用，所以产妇也不能吃茴香肉馅的饺子。
第3个回答 2020-11-28
茴香在日常生活中，受到很多人的欢迎，但是吃茴香时，还有一些禁忌，比如，容易出现过敏的人不要吃茴香，以免对身体造成损伤，其次，日常生活中也不能大量的吃茴香，以免影响视力。因此吃茴香的时候要慎重。
第4个回答 2020-11-28
我认为茴香肉馅的饺子忌讳是放盐多。因为如果放盐过多的话，完全不能体现出茴香肉馅饺子的美味，所以要加强对盐量的控制。